Šio pyrago receptas yra labai paprastas. Šiais kepiniais mėgaujasi ne tik vegetarai. Jei nuspręsite palepinti savo šeimą patiekalu, nustebinkite juos tuo, kad naudingi dalykai taip pat gali būti labai skanūs.
Tai būtina
- - 2 cukinijos
- - 250 g sluoksniuotos tešlos
- - 250 g minkšto ožkos sūrio
- - 2 kiaušiniai
- - 1 česnako galva
- - krūva petražolių ir baziliko
- - žiupsnelis muskato
- - sviestas
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pyragui skirtą sluoksniuotą tešlą imame iš karto paruoštą, pirktą parduotuvėje, bus greičiau. Tepkite stačiakampę formą, kuria kepsime pyragą. Iškočiokite tešlos sluoksnį ir įdėkite jį į paruoštą formą.
2 žingsnis
Gaminant įdarą: česnaką nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai. Supjaustykite vieną cukiniją (didžiąją jos dalį) plonais apskritimais ir padėkite į šalį. Pirmosios ir antrosios cukinijos liekanos supjaustomos vidutinio dydžio apskritimais, o paskui - ketvirčiais. Juos reikia šiek tiek pakepinti svieste, iš anksto pasūdyti, apkepus į cukinijas suberkite česnaką.
3 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, įberkite druskos ir išplakite. Į kiaušinius įpilkite ožkos sūrio ir išmaišykite iki vientisos masės. Į sūrio ir kiaušinių masę įpilkite šiek tiek pipirų, muskato riešuto, smulkiai supjaustytų petražolių ir baziliko. Supilkite mišinį į cukinijas ir atsargiai sumaišykite.
4 žingsnis
Cukinijos su kiaušinių mišiniu išdėliojamos ant tešlos, paskleidžiamos formoje. Viskas išlyginta. Ant viršaus reikia išdėlioti žalias cukinijas, kurias pačioje pradžioje supjaustėme labai plonai. Tešlos kraštus atsargiai suvyniokite į vidų, aptepkite plaktu kiaušiniu. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, tada į ją dedamas pyragas ir kepama šiek tiek daugiau nei pusvalandį. Krosnys kiekvienam skirtingos, todėl kartkartėmis reikia žiūrėti į tortą, kad jis nedegtų.
5 žingsnis
Pyrago pasirengimą nustatysime pagal parudavusius kraštus ir sutirštėjusį įdarą. Gatavą pyragą išimame iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti, supjaustome ir pakviečiame visus namų ūkio narius prie stalo.
6 žingsnis
Jei pyragas nėra paruoštas vegetarams, tuomet galite į jį įdėti žuvies filė ar maltą mėsą.
