Pakanka lengvai paruošti traškučius namuose. Ir tam nėra jokių sunkumų, kaip gali atrodyti iš pradžių.
Būtini ingredientai:
- 2 didelės bulvės, kurių bendras svoris yra 500 gr.
- 2 šaukštai. šaukštai acto esencijos
- 2 psl. riešutų sviestas
- druskos pagal skonį
Prieš ruošdami traškučius, turite nulupti, nuplauti ir supjaustyti bulves plonais griežinėliais. Iki kepimo rekomenduojama laikyti šaltame vandenyje.
- Pirmasis kepimo etapas yra toks: reikia nupilti vandenį, kuriame buvo bulvių griežinėliai, didelėje talpyklėje sumaišyti actą su dviem litrais vandens ir užvirti ant stiprios ugnies. Į šį skystį įpilkite bulvių ir virkite tris minutes, tada išpilkite vandenį iš keptuvės ir atsargiai išimkite bulvių traškučius ant kepimo skardos, anksčiau išklotos popieriniais rankšluosčiais. Džiovinkite traškučius maždaug penkias minutes, kartais pasukdami.
- Antras žingsnis: Supilkite žemės riešutų sviestą į didelę keptuvę ir pašildykite iki 160 laipsnių Celsijaus. Į keptuvę įpilkite trečdalį susmulkintų bulvių ir kepkite ją nuolat maišydami kiaurasamčiu, taip atsikratydami oro burbuliukų (tai užtruks apie penkias minutes). Keptas traškučius iš keptuvės suberkite į didelį dubenį, išklotą popieriniais rankšluosčiais, ir pabarstykite druska. Pjaustant bulves patartina visus gabalėlius gaminti vienodo dydžio, kad jų kepimo laikas būtų vienodas.
- Trečias maisto ruošimo žingsnis: Įdėkite visas išvirtas ir sūdytas traškučius į didelę patiekalinę lėkštę, tada atlikite ankstesnius kepimo veiksmus, kai liko 2/3 bulvių griežinėlių.
- Patiekite paruoštus traškučius dabar arba palaukite, kol jie visiškai atvės, ir įdėkite juos į maišelį tolimesniam patiekimui.
- Yra daugybė žetonų paruošimo būdų, tačiau tai yra paprasčiausia ir lengviausia atlikti praktiškai. Visi jūsų šeimos nariai neabejotinai įvertins jų skonį ir paprašys jūsų juos gaminti dar ir dar. Jūs ne tik tobulinsite kulinarinius įgūdžius, bet ir tapsite mėgstamiausiu šeimos virėju.
