Kokių gudrybių nesiekia gamintojai, norėdami padidinti savo produktų populiarumą. Pavyzdžiui, prieš kurį laiką televizijoje pasirodė sviesto reklama. Siekiant padidinti vartotojų paklausą, pridedamame reklaminės reklamos tekste teigiama, kad šio prekės ženklo aliejus gaminamas „pagal senus rusiškus receptus“. Gamintojas, švelniai tariant, buvo gudrus. Kadangi tikro sviesto gamybai nėra specialių receptų, gamtoje nėra nei rusiško, nei kito.
Visame pasaulyje nuo neatmenamų laikų aliejus buvo ruošiamas naudojant vieną technologiją. Karvės pienas skirstomas į dvi frakcijas - grietinėlę (pieno riebalus) ir nugriebtą pieną (grįžtamąjį). Šiuo metu šiems tikslams naudojamas specialus aparatas - separatorius. Naudojant separatorių, grietinėlė atskiriama nuo pieno per trumpą laiką, atsižvelgiant į perdirbamo pieno kiekį.
Prieš išrandant separatorių, ką tik pamelžtas pienas buvo įtemptas, supiltas į mažus indus ir kuriam laikui padėtas šaltoje vietoje. Todėl pieno riebalai pakilo ir jie atsargiai šaukštu buvo išimti į kitą indą. Surinktas kremas kurį laiką buvo laikomas šaltyje, o paskui jie pradėjo jį mušti medine mentele. Maišymo procese sviestas buvo gaunamas šiek tiek atskyrus skysčio perteklių - pasukas.
Jei laikant kremas tapo rūgštus, gauta grietinė. Sviestą galite gauti ir iš grietinės plakdami. Bet kokiu atveju gatavas sviestas nuplaunamas lediniu vandeniu, kad būtų pašalintos likusios pasukos, kad aliejus prarastų rūgštų skonį.
Senos angliškos pasakos siužete rašoma: dvi varlės pateko į grietinės gilų raukšlelę. Viena varlytė, supratusi, kad išlipti neįmanoma, nesistengė gelbėtis ir nuskendo. Antroji varlė pradėjo intensyviai judinti kojas, todėl grietinė virto sviestu. Darbšti varlė, šokinėdama ant sviesto gabalo, laisvai išėjo iš nelaisvės.
Kaip matote, sviesto gaminimo receptas yra paprastas: atskirti grietinėlę ir paskui ją susmulkinti sviestu. Jei šio produkto gamintojas pradeda kalbėti apie kai kuriuos specialius receptus, tada jo aliejus nėra toks tikras.
