Maltos žuvies traškučiai yra labai panašūs į įprastus žuvies pyragus. Tačiau kotletai turi būti lipdyti rankomis, o blynai turi būti minkyti ir šaukštai į keptuvę - rankos lieka švarios.
Tai būtina
- - pipirai;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - miltai - 3 šaukštai;
- - grietinė - 100 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - malta žuvis - 500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Perduokite svogūną ir žuvį per mėsmalę. Vietoj to galite sutarkuoti smulkia tarka arba suplakti maišytuvu į tešlą. Sumaišykite pipirus, druską, svogūną, grietinę, kiaušinius ir maltą žuvį.
2 žingsnis
Į masę suberkite tiek miltų, kad gautumėte tirštą tešlą. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi viduje. Paruoštą tešlą su šaukštu suberkite ant karšto paviršiaus.
3 žingsnis
Kepkite blynus iš abiejų pusių, uždengtus, kol pagels. Blyneliai greitai paruduos, tačiau išlieka drėgni viduje, esant didelei kaitrai. Tokiais atvejais pabandykite sumažinti gaisrą.
4 žingsnis
Paruoštus maltos žuvies trauktinius galima patiekti šaltus arba karštus - jie bus vienodai skanūs. Papildyti patiekalą padės vandenyje nuplauti pomidorai, žolelės ir kitos daržovės.
