Yra tokia žuvis - šamas, jo mėsą labai sunku kepti gabalėliais, nes ji tiesiog pasklinda keptuvėje ir labiau panaši į suflė. Bet yra išeitis, virkite žuvies blynus, pasirodo, širdinga ir skanu.
Tai būtina
- - 500g šamo;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos;
- - 2 šaukštai. miltai;
- - svogūnas;
- - 100 g baltos duonos;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - 1 skiltelė česnako;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą žuvies blynams. Norėdami tai padaryti, nuplaukite šamą, atskirkite filė nuo keteros ir kaulų, geriau nupjaukite odą, ji yra labai stora ir šiurkšti. Perduokite mėsą per mėsmalę kartu su svogūnais, česnakais ir balta duona. Be to, jums nereikia mirkyti duonos. Skystas faršas gaunamas iš šamo žuvies, todėl pakanka duonos riekeles praleisti per mėsmalę, pakaitomis su žuvies gabalėliais, kad ji suminkštėtų.
2 žingsnis
Pasūdykite faršą, pipirus, suberkite kiaušinius, manų kruopas ir miltus. Maišykite, kad gautumėte žuvies blynų masę. Jis neturėtų būti tirštas, todėl reguliuokite miltų kiekį vienoje akyje.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Paimkite žuvies blynų tešlą su šaukštu ir paskleiskite ją svieste, išlygindami ją į plokščius pyragus. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
4 žingsnis
Paruoštus žuvies blynelius dėkite į lėkštę, papuoškite daržovėmis ir žolelėmis. Jie taip pat gali būti patiekiami su bulvių koše.
