Kaip lengva ir paprasta namuose paruošti švelnų, purų, erdvų ir sveiką sausainį be kiaušinių? Šis straipsnis jums tiksliai pasakys apie tai.
Multivarkas padėti
Pasigaminti klasikinį biskvitą namuose nėra didelė geros namų šeimininkės problema. Tačiau pagauna tai, kad į tešlą reikia įdėti kiaušinių, kurie iš tikrųjų tampa lengvi ir purūs. Ką daryti, jei kiaušinių negalima valgyti dėl sveikatos, arba jūs sąmoningai jų atsisakėte? Žinoma, paruoškite paprastą, greitą ir skanų sausainį pagal originalų receptą! Naudokite įprastą multivarką, tada viskas bus gerai. Labai naudingas dalykas virtuvėje.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas
Pirmas dalykas, kurį turime padaryti, yra ištepti sviestą iš virdulio, kad mūsų produktas lengvai išsiskirtų po virimo. Jei esate veganas ir pašalinote gyvūninės kilmės produktus iš dietos, kepimo indą patepkite kokosų arba saulėgrąžų aliejumi. Mums reikalingi maisto produktai yra cukrus, miltai, soda, obuolių sidro actas, saulėgrąžų aliejus ir kokosų pienas. Kokosų pieną pakankamai lengva rasti bet kurioje parduotuvių parduotuvėje ar užsisakyti internete. Pačiam pasigaminti dėl kieto kokoso yra sunku ir daug laiko, todėl geriau įsigyti gatavą produktą. Tiesiog būtinai perskaitykite etiketę, kurios sudėtyje yra aukštos kokybės augalinio pieno tik vanduo ir kokoso minkštimas. Idealus kokosų pienas yra labai riebus ir suteikia tešlai puikų subtilų skonį ir švelnumą. Kokosų pieno alternatyva gali būti bet koks augalinis pienas, kurį be papildomų pastangų galite pasigaminti patys namuose.
Taigi, dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius kokosų pieno ir 1 puodelį rudojo cukraus. Kruopščiai išminkome, kad cukraus kristalai visiškai ištirptų piene, suteikdami jam visą saldumą. Geriau, žinoma, iš anksto sumalti cukrų kavamalėje arba galingame maišytuve iki miltelių būsenos. Jei pienas yra labai riebus ir tirštas, geriau jį praskiesti vandeniu. Tada įpilkite pusę stiklinės miltų ir, nemaišydami, į mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį sodos, užpilto obuolių sidro actu. Mes padarome masę homogenišką ir dedame dar vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Išmaišykite subtiliausią tešlą ir į ją įpilkite miltų, kad gautumėte skystos grietinės konsistenciją. Tešlą paliekame pailsėti maždaug dešimčiai minučių, kad iš miltų išsiskirtų glitimas, ir mes jį perkeliame į multivarko dubenį arba į kepimo indą orkaitėje. Kepkite 180 g. 50 min. ar daugiau, priklausomai nuo orkaitės. Jei virtuvėje turite tokį nuostabų prietaisą kaip multivarkas, tai, be abejonės, geriau jame virti sausainį. Įjungiame „kepimo“režimą maždaug valandą. Praėjus šiam laikui, atsargiai atidarykite viryklės dangtį ir perkelkite aukštą ir purų biskvitą į lėkštę, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir patiekite.
Augalinio pieno komponentai
Kokosų pienas yra brangus, todėl namuose galite gaminti augalinį pieną naudodami ryžius, riešutus, sezamo sėklas, aguonas, avižas ar avižinius dribsnius. Maisto gaminimas yra labai paprastas ir nesudėtingas, jei turite pakankamai galingą maišytuvą. Taigi, mes apibūdinsime laipsnišką augalinio pieno paruošimą, naudodami migdolų pavyzdį. Riešutą per naktį reikia pamirkyti švariame virintame vandenyje. Norėdami gauti apie 2 litrus puikaus šviežio migdolų pieno, mums reikia stiklinės riešutų. Iki ryto riešutai labai išbrinks, prisotinti drėgmės. Migdolus perpilkite į maišytuvą, užpilkite vandeniu ir išplakite. Mišinį filtruojame marle arba specialiu tinkliniu maišeliu. Į pieną galite įdėti cukraus, druskos, medaus, datulių. Migdolų pienas yra daug sveikesnis nei karvės. Jis puikiai absorbuojamas, skirtingai nei gyvūnas, stiprina kaulus ir dantis, jame yra magnio ir vitamino E, fosforo, kalcio, geležies, kalio ir cinko, mangano, o tarp migdolų piene esančių vitaminų yra ypač daug B grupės vitaminų.
Migdolų pienas puikiai tinka kepiniams, kokteiliams, įvairiems kokteiliams, kakavai gaminti, o patiekalams suteikia subtilų riešutų skonį.
Kaip galite paįvairinti sausainio skonį? Žinoma, įvairių tešlos priedų. Tai gali būti razinos, riešutai, uogos, datulės, lydytas šokoladas ir kakava. Carob taip pat suteiks šokolado skonį mūsų produktui. Karobas yra natūralūs maisto milteliai, gaunami malant gumbų vaisius. Išvaizda, skoniu ir kvapu jis primena kakavą, tačiau pagal savybes jis yra daug naudingesnis. Jis yra patvirtintas vartoti nėščioms moterims ir neturi kofeino. Be to, gervuogių medis nėra imlus įvairioms ligoms ir nėra gydomas chemikalais.
Namuose pasigaminti biskvitą be kiaušinių visai nesunku. Net pradedanti šeimininkė gali lengvai tai spręsti! Jei norime sveikatos sau ir artimiesiems, kepiniai turėtų būti gaminami iš sveikų produktų ir ingredientų. Visada galite rasti alternatyvą ir paruošti skanų ir sveiką skanėstą visai šeimai! Puikaus apetito ir visada būkite puikios nuotaikos! Viskas gerai!
