Solyanka yra labai turtingas, skanus ir maistingas patiekalas. Gera virti po vaišių, kai liko daug pjūvių.
- 300 gr. liesos jautienos
- 400 gr. - 4-6 rūšių įvairūs mėsos skanėstai,
- 1 kompiuteris. didelės morkos,
- 2 vnt. lemputes,
- 200 gr. marinuoti arba marinuoti agurkai,
- 100 g pomidorų pasta
- 2-3 vnt. česnako skiltelė
- 2-3 vnt. lauro lapas,
- 5-6 vnt. žirniai iš juodųjų pipirų,
- 4 šaukštai. l. daržovių aliejus,
- žalumynai, alyvuogės, citrina, druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Įdėkite visą jautienos gabalėlį į puodą su šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Iš sultinio išimame mėsą, atvėsiname ir supjaustome mažais gabalėliais.
Morkas ir tris nulupkite ant stambios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite agurkus mažais kubeliais. Giliame puode augaliniame aliejuje kepkite svogūnus ir morkas, tada pridėkite agurkus ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.
Sumalkite mėsos skanėstus ir apkepkite atskirame puode.
Abu kepinius dedame į puodą, dedame smulkiai supjaustytą česnaką, lauro lapą, prieskonius, pomidorų pastą. Dedame mėsos gabaliukus, verdame namelį dar 5 minutes.
Patiekdami įpilkite alyvuogių, citrinos ir papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Gero apetito.
