Nuostabus nori jūros dumblių ir „Adyghe“sūrio derinys davė vegetarams tiek daug „žuvies“patiekalų! „Žuvies“pyragas be žuvies pasirodo visiškai nuostabus. Nepraleiskite progos tai išbandyti!
Tai būtina
- Testui:
- Vanduo - 250 ml
- Augalinis aliejus - 140 gr
- Miltai - 500 gr
- Druska - 1 šaukštelis
- Užpildymui:
- Pekino salotos - 5 lapai
- Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Rūkytas „Adyghe“sūris - 250 gr
- Nori - 4 lapai
- Grietinė - 200 gr
- Prieskoniai: asafoetida, juodoji druska, kalendra
Nurodymai
1 žingsnis
Kelis kartus nuplaukite 1 puodelį ryžių. Kai vanduo bus skaidrus, įdėkite ryžius į verdantį vandenį. Vanduo turėtų būti dvigubai didesnis už ryžių kiekį, tai yra, dvi stiklines. Ryžius užvirkite. Po to sumažinkite ugnį iki mažos, sandariai uždenkite puodą ir virkite, kol suminkštės, apie 15 minučių.
2 žingsnis
Ryžius, druską atvėsinkite ir pagardinkite šaukštu daržovių ar sviesto. Galite pridėti juodųjų maltų pipirų.
3 žingsnis
Tada paruoškite pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, užpilkite augalinį aliejų į vandenį, įpilkite druskos ir sumaišykite. Į tešlą lėtai supilkite persijotus miltus, išminkykite minkštą tešlą. Pabarstykite jį miltais ir padėkite 10 minučių pailsėti.
4 žingsnis
Paruoškite įdarą. Supjaustykite Adyghe sūrį griežinėliais. Jei neradote rūkyto „Adyghe“sūrio, galite naudoti įprastą. Bet šiuo atveju skonis nebus toks ryškus. Pekino salotas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Padažui grietinę derinkite su juodąja druska, asafetida ir malta kalendra.
6 žingsnis
Atskirkite 2/3 gautos tešlos. Iškočiokite kočėlu ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.
7 žingsnis
Ant tešlos sluoksnio dėkite įdarą. Pirmiausia įdėkite ryžius, ant jų supjaustykite pekino salotas. Tada ant viršaus 2 nori lapai, sutepti grietine, ir „Adyghe“sūris. Ant viršaus vėl uždėkite sūrio nori ir grietinės padažo. Tada vėl salotos ir ryžiai.
8 žingsnis
Iškočiokite likusią tešlą. Uždenkite pyragą tešla, prijunkite kraštus. Šakute įkiškite į tortą skylutes. Kepkite pyragą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30–40 minučių, kol pagels. Šiek tiek atvėsusį pyragą aptepkite sviestu ir patiekite. Jūs būsite maloniai nustebinti! Tai yra skanu!
