Burokėliai yra skanus ir prieinamas produktas, kuris gali pamaitinti kūną naudingais vitaminais ir mikroelementais. Daržovės naudojamos ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus bei neprilygstamus užkandžius. Jei norite išmokti virti salotas su burokėliais, patikrinkite receptus, kurie bus siūlomi žemiau, galbūt jums patiks vienas iš variantų.
Burokėlių salotų receptas Nr. 1
Salotas su burokėliais, kurių receptą dabar aptarsime, galima drąsiai priskirti „paprastų salotų“kategorijai. Užkandyje yra minimalus ingredientų kiekis, tačiau jis pasirodo labai skanus. Patiekalas tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniams valgiams.
Norėdami paruošti salotas su burokėliais, paimkite:
- 3 dideli burokėliai;
- 200 g krabų lazdelių;
- 200 g rūkyto (dešros) sūrio;
- 2 skiltelės česnako;
- Majonezas.
Virimo etapai:
- Burokėlius išvirkite, kol suminkštės. Daržovių virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jos dydžio. Atvėsinkite virtus burokėlius, nuimkite nuo jo odelę, sutarkuokite ant stambios smulkintuvo.
- Į paruoštą daržovę per presą išspauskite nuluptą česnaką, įpilkite majonezo, sumaišykite ir leiskite ruošiniui užvirti.
- Kol burokėliai maitinasi, užklijuokite krabų lazdeles. Išimkite produktą iš celofano ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Dešros sūrį sutarkuokite stambia tarka. Burokėlių salotas leidžiama virti su įprastu kietuoju sūriu, tačiau būtent rūkytas produktas suteikia užkandžiui prieskonių.
- Sumaišykite burokėlius su paruoštomis krabų lazdelėmis, sumaišykite salotas.
- Pabarstykite susmulkintą sūrį ant patiekalo ir patiekite. Jei norite, sumaišykite salotas, tačiau užkandis atrodo originaliai su sūrio dangteliu.
Burokėlių salotų receptas Nr. 2
Kitos burokėlių salotos, kurias aptarsime, ingredientų požiūriu yra panašios į vinaigrette, tačiau skiriasi skoniu. Jei norite įvairovės, paruoškite šį užkandį. Beje, patiekalą galima priskirti salotoms be majonezo.
Norėdami sukurti patiekalą, jums reikia šių ingredientų:
- 1-2 burokėliai. Kiekis priklauso nuo daržovės dydžio;
- 2-3 maži marinuoti agurkai;
- 1 skardinė konservuoto tuno
- ¾ skardinės konservuotų kukurūzų;
- Keletas žalių svogūnų rodyklių;
- 1 šaukštelis saldžios garstyčios;
- 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas l. obuolių sidro actas;
- Druska ir juodieji pipirai neprivalomi.
Burokėlių salotos ruošiamos pagal šią schemą:
- Virkite burokėlius iki minkštumo; daržovių kepimo laikas priklauso nuo dydžio. Atvėsinkite produktą, nuimkite žievelę, supjaustykite savavališkais kubeliais.
- Marinuotus agurkus supjaustykite mažais gabalėliais. Jei agurkai turi storą odą, nulupkite.
- Nuplaukite žalius svogūnus, supjaustykite plonais žiedais.
- Išimkite tuną iš stiklainio, jei reikia, išvalykite iš jo kaulus, sutrinkite žuvį šakute.
- Iš kukurūzų nupilkite skystį.
- Sujunkite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, sumaišykite.
- Dabar paruoškite burokėlių salotų padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčias, aliejų ir actą į atskirą plokštelę. Viską sumaišykite, jei norite, įberkite maltų juodųjų pipirų.
- Užkandį pagardinkite paruoštu padažu, viską išmaišykite ir galėsite patiekti ant stalo.
Burokėlių salotos, paruoštos pagal šį receptą, pasirodo skanios ir spalvingos. Jei norite, galite eksperimentuoti su padažu, pavyzdžiui, įpilkite sojos padažo, acto ir kt. Viskas tavo rankose. Gero apetito!
