Šukutė yra valgomas dvigeldis moliuskas. Šukutės buveinė yra Tolimųjų Rytų ir Juodosios jūros jūros. Šukutė dažnai yra jūros gėrybių kokteilio dalis, tačiau ją galima įsigyti atskirai. Iš jų gaunami labai lengvi kebabai, juos galima papildyti mažais vyšniniais pomidorais - jis pasirodys ir skanus, ir gražus.
Tai būtina
- - 500 g šaldytų šukutės;
- - 250 g vyšninių pomidorų;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - 2 šaukštai. šaukštai gėlių skysto medaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų kečupo;
- - 2 šaukštai. šaukštai vyšnių ar apelsinų likerio;
- - citrinos sulčių;
- - mediniai iešmai.
Nurodymai
1 žingsnis
Šukutes iš anksto atitirpinkite viršutinėje šaldytuvo lentynoje. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į kiaurasamtį, įdėkite į gilų dubenį.
2 žingsnis
Sumaišykite sojos padažą su kečupu, tekančiu medumi, apelsinų likeriu. Paaiškėjo, kad tai kebabo marinatas.
3 žingsnis
Į marinatą suberkite visiškai atšildytas šukutes, išmaišykite, laikykite šaldytuve. Šukutės turėtų būti marinuojamos tris valandas - daugiau, bet ne mažiau.
4 žingsnis
Įdėkite medinius iešmus į šaltą vandenį, į jį lašinkite kelis lašus šviežių citrinų sulčių. Pamirkykite lazdeles vandenyje 30–40 minučių.
5 žingsnis
Viršykite marinuotas šukutes ant iešmų, pakaitomis su vyšnia. Virkite 5 minutes ant grotelių arba orkaitėje po grotelėmis. Jei grotelių visai nėra, tada kepkite kebabus orkaitėje, įkaitintoje iki 185 laipsnių. Pakaks 7 minučių. Dažnai vartykite iešmus, kepimo šepetėliu patepkite marinatą ant šukutės.
