Virti marinuotas paprikas meduje yra geras sprendimas. Jei dar neturite šio nepaprasto recepto, turėtumėte pabandyti paruošti kelis stiklainius. Paprikos skonis yra netikėtai aštrus-saldus-rūgštus.
Tai būtina
- Produktai:
- • 5 kg saldžiųjų (bulgariškų) pipirų (jau nuluptų iš pertvarų).
- • 7-8 stiklinės vandens
- • 1 stiklinė 6% stalo acto
- • 1 puodelis cukraus
- • 1 stiklinė augalinio aliejaus
- • 2-4 šaukštai medaus
- • 2 šaukštai druskos
- Patiekalai:
- • Puodas sūrymui
- • Blanšavimui skirta keptuvė
- • Sterilizuoti stiklainiai su dangteliais
- • Skimmeris
Nurodymai
1 žingsnis
Saldžiąsias paprikas pirmiausia reikia išvalyti nuo sėklų, pertvarų ir uodegų. Tada paprikos supjaustomos į 4-6 dalis. Naudokite skirtingų spalvų pipirus, kad jūsų lėkštėje būtų labai malonus derinys!
2 žingsnis
Paruoškite 2 puodus blanšavimui ir sūrymui. Į pirmąjį puodą supilkite vandenį ir jam užvirus pradėkite blanširuoti pipirus. Tai užtruks maždaug 5-7 minutes. Galite nustatyti, ar pipirai yra paruošti, jei jie yra šiek tiek sulenkti. Tuo atveju, jei jis sulinksta, bet nesulūžta, pipirai yra paruošti. Blanširuotas paprikas paskleiskite iš vandens.
3 žingsnis
Paruoškite sūrymą su vandeniu, actu, medumi, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Blanširuotas paprikas pamirkykite sūryme ir virkite dar 5-6 minutes. Laikas skaičiuojamas nuo virimo momento.
4 žingsnis
Gatavi pipirai išklojami į stiklainius ir užpilami sūrymu. Toliau reikia sandariai užsukti kamštelius ir suvynioti. Ruošinys turėtų palaipsniui atvėsti aukštyn kojomis.
