Virti marinuotas paprikas meduje yra geras sprendimas. Jei dar neturite šio nepaprasto recepto, turėtumėte pabandyti paruošti kelis stiklainius. Paprikos skonis yra netikėtai aštrus-saldus-rūgštus.
Tai būtina
- Produktai:
- • 5 kg saldžiųjų (bulgariškų) pipirų (jau nuluptų iš pertvarų).
- • 7-8 stiklinės vandens
- • 1 stiklinė 6% stalo acto
- • 1 puodelis cukraus
- • 1 stiklinė augalinio aliejaus
- • 2-4 šaukštai medaus
- • 2 šaukštai druskos
- Patiekalai:
- • Puodas sūrymui
- • Blanšavimui skirta keptuvė
- • Sterilizuoti stiklainiai su dangteliais
- • Skimmeris
Nurodymai
1 žingsnis
Saldžiąsias paprikas pirmiausia reikia išvalyti nuo sėklų, pertvarų ir uodegų. Tada paprikos supjaustomos į 4-6 dalis. Naudokite skirtingų spalvų pipirus, kad jūsų lėkštėje būtų labai malonus derinys!
2 žingsnis
Paruoškite 2 puodus blanšavimui ir sūrymui. Į pirmąjį puodą supilkite vandenį ir jam užvirus pradėkite blanširuoti pipirus. Tai užtruks maždaug 5–7 minutes. Galite nustatyti, ar pipirai yra paruošti, jei jie yra šiek tiek sulenkti. Tuo atveju, jei jis sulinksta, bet nesulūžta, pipirai yra paruošti. Blanširuotas paprikas paskleiskite iš vandens.
3 žingsnis
Paruoškite sūrymą su vandeniu, actu, medumi, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Blanširuotas paprikas pamirkykite sūryme ir virkite dar 5-6 minutes. Laikas skaičiuojamas nuo virimo momento.
4 žingsnis
Gatavi pipirai išklojami į stiklainius ir užpilami sūrymu. Toliau reikia sandariai užsukti kamštelius ir suvynioti. Ruošinys turėtų palaipsniui atvėsti aukštyn kojomis.
