Marinuotas tunas pomidoruose turi neįprastą skonį ir yra labai populiarus tarp žuvų mėgėjų.
Tai būtina
- - tuno filė (700 g);
- - svogūnai (4 vidutiniai svogūnai);
- - pomidorų pasta (3 šaukštai);
- - obuolių sidro actas (6 šaukštai);
- - augalinis aliejus (7 šaukštai);
- - raudonieji pipirai (1/2 šaukštelio);
- - juodieji pipirai (1/2 šaukštelio);
- - cukrus (1/2 šaukšto);
- - druska (1/2 šaukštelio).
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite iš odos ir kaulų nuluptą tuno filė gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje 20–25 minutes. Išimkite gabalėlius iš vandens ir leiskite jiems atvėsti. Tada kiekvieną gabalėlį aptepame pomidorų pasta.
2 žingsnis
Kol ruošiama filė, gaminame tuno marinatą, susidedantį iš augalinio aliejaus, obuolių sidro acto, druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, susmulkinto lauro lapo. Visi šie prieskoniai gerai sumaišomi.
3 žingsnis
Nulupame svogūną nuo lukšto. Supjaustykite plonais gražiais žiedais.
4 žingsnis
Išvirtą tuną dedame į patogų indą ar stiklainį, perkeldami svogūnų žiedais. Užpildykite marinatu.
5 žingsnis
Indą su raugintu tunu dedame į šaldytuvą 12 valandų.
6 žingsnis
Iš marinato išimame tuno ir svogūnų žiedus. Įdėkite lėkštę ir papuoškite žolelėmis.
