Yra daug receptų, kaip paruošti svogūnų sriubą. Nuo kitų sriubų jis skiriasi savo unikaliu skoniu ir paprastu paruošimu. Sriuba yra labai maistinga ir lengvai skrandyje.
Tai būtina
- - Svogūnas (raudonas) - 800 g
- - Jautienos sultinys - 2 l
- - Vynas (baltas, sausas) - 250 ml
- - Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- - Bagetė - 8-10 vnt
- - „Gruyere“sūris - 150 g
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- - Sviestas - 50 g
- - Druska, pipirai, čiobreliai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Jei norite, galite pridėti porų, tokiu atveju juos taip pat reikia smulkiai supjaustyti.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką ir sutrinkite plokščia peilio puse. Šis metodas reikalingas tam, kad česnako skonis būtų ryškesnis, o jį susmulkinti bus dar lengviau. Susmulkinęs česnaką, jį smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Įdėkite į keptuvę, užpilkite aliejumi (geriausia alyvuogių) ir įpilkite sviesto.
4 žingsnis
Kai keptuvė įkaista, ant jos uždėkite raudonųjų svogūnų ir porų (jei nuspręsite tai padaryti). Virkite ant mažos ugnies, apie 25–30 minučių. Tada įpilkite česnako, čiobrelių, vyno ir sultinio.
5 žingsnis
Galutiniam paruošimui leiskite sriubai užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite uždengę dangčiu dar 20–30 minučių.
6 žingsnis
Supilkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite 1-2 skrebučius ir pabarstykite sūriu. Tiems, kurie mėgsta sūrio plutą, galite trumpai išsiųsti sriubą į orkaitę, kad viršuje esantis sūris spėtų šiek tiek iškepti.
