Pekino kopūstų galima įsigyti beveik ištisus metus didelėse parduotuvėse ir prekybos centruose. Šis produktas naudojamas salotoms, sriuboms, sumuštiniams ir kt. Daržovių nauda slypi turtingoje vitaminų sudėtyje.
Pasninkaujantys žmonės labai riboja vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį. Norėdami kompensuoti jų trūkumą, galite naudoti patiekalus iš Pekino (kinų) kopūstų. Eksperimentuojant su ingredientais, galima paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Lengviausiai paruošiamos salotos.
Pekino kopūstų salotos su pankoliais
Jums reikės:
- kopūstai - 0,3 kg;
- raudonasis svogūnas - 1 vnt;
- pankolis - 1 maža kekė;
- druska;
- daržovių aliejus.
Kopūstus nuplauname ir susmulkiname plonomis juostelėmis, smulkiai supjaustome pankolį. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Mes dedame ingredientus į salotų dubenį, lengvai įpilkite šiek tiek druskos, pagardinkite augaliniu aliejumi, sumaišykite ir patiekite.
Salotos su kukurūzais ir apelsinais
Jums reikės:
- Pekino kopūstai - 300 g;
- oranžinė - 1/2 vnt;
- žalieji svogūnai - 1 kekė;
- konservuoti kukurūzai - 1/2 skardinės;
- sojos padažas - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Smulkiai supjaustykite kopūstus, supilkite į dubenį, įpilkite smulkintų žalių svogūnų ir konservuotų kukurūzų. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite mažais gabalėliais, pridėkite prie likusių ingredientų. Mes gaminame padažą iš sojų padažo ir saulėgrąžų aliejaus, supilame jį į salotas ir kruopščiai sumaišome.
Grybų salotos
Jums reikės:
- kopūstai - 300 g;
- grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt;
- pomidoras - 2 vnt;
- actas 9% - 2 šaukštai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska 1/3 šaukštelio
Grybus smulkiai supjaustykite ir 5–10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Kol grybai blanširuoja, paruoškite marinatą, tam acte ištirpdome druską ir cukrų. Gatavus grybus dedame į kiaurasamtį ir leidžiame skysčiui nutekėti, tada perkeliame juos į dubenį ir užpilame marinatu. Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus - kubeliais. Mes išvalome svogūną ir supjaustome labai plonais pusžiedžiais.
Į salotų dubenį dedame sluoksniais: 2/3 kopūstų - pomidorai - svogūnai - grybai kartu su marinatu (tai bus salotų užpilas) - likęs trečdalis kopūstų. Patiekite atšaldytą prie stalo.
