Žinant paprastus šiltų salotų receptus, lengva paruošti gausų užkandį, gausų užkandį ar net pilną valgį pietums ar vakarienei. Dėl aukštos temperatūros, maistingų ingredientų ir nuostabaus skonio jis pagyvins jus šaltomis dienomis.
Tai būtina
- Makaronų salotoms:
- - 300 g makaronų mėgintuvėlių;
- - 200 g virtos dešros ar kumpio;
- - 1 maža daržovių čiulpai;
- - 1 raudona ir 1 geltona paprika;
- - 8 vyšniniai pomidorai;
- - 12 alyvuogių be kauliukų;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 80 ml alyvuogių aliejaus;
- - 10 g baziliko;
- - 1/3 šaukštelio mairūnas;
- - druska.
- Mėsos salotoms:
- - 500 g jautienos arba veršienos;
- - 2 paprikos;
- - 1 purpurinis svogūnas;
- - 10 mažų vyšnių pomidorų;
- - 50 g salotų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 50 g tarkuoto parmezano;
- - daržovių aliejus;
- - 1 šaukštelis sausų prieskonių mišinių (baltųjų pipirų, petražolių, paprikos, garstyčių);
- - druska.
- Vegetariškoms salotoms:
- - 3 mažos cukinijos;
- - 2 morkos;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 3 šaukštai. kečupas ir alyvuogių aliejus;
- - 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiltos salotos su makaronais ir daržovėmis
Nuplaukite visas daržoves ir nusausinkite ant padėklo ar popierinio rankšluosčio. Vyšninius pomidorus ir alyvuoges supjaustykite pusiau išilgai. Paprikas ir cukiniją supjaustykite lazdelėmis ir kepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol suminkštės.
2 žingsnis
Dėkite makaronus į pasūdytą vandenį puode ir virkite tiek, kiek nurodyta pakuotės nurodymuose. Meskite juos į kiaurasamtį, gerai suplakite ir perkelkite į gilų salotų dubenį. Įpilkite šviežių ir virtų daržovių, susmulkinto česnako ir kubeliais pjaustytos dešros / kumpio.
3 žingsnis
Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, pagardinkite mairūnais ir smulkintais bazilikais, pagardinkite druska pagal skonį ir švelniai išmaišykite. Patiekite salotas iškart.
4 žingsnis
Šiltos salotos su kepta mėsa
Česnaką sumalkite specialiu presu arba tarka. Paprikas supjaustykite pusžiedžiais. Kaitinkite augalinį aliejų ir troškinkite jame abi daržoves 5–7 minutes, kartais pamaišydami.
5 žingsnis
Jautieną / veršieną supjaustykite ilgomis juostelėmis, pabarstykite sausų prieskonių mišiniu ir minkykite rankomis. Į keptuvę, kurioje virė paprikos, įpilkite daugiau aliejų ir kruopščiai pakaitinkite, kol rūkysite. Greitai apkepkite mėsą, kad visi gabaliukai pasidengtų plutele, tada sumažinkite temperatūrą iki žemos ir troškinkite, kol suminkštės.
6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Suplėšykite salotas pirštais, palikite nepažeistus pomidorus. Visus paruoštus ingredientus suberkite į gilią lėkštę, įberkite druskos, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir nedelsdami patiekite.
7 žingsnis
Vegetariškos šiltos salotos
Nuimkite odeles ir odeles iš cukinijų ir svogūnų ir supjaustykite viską kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka arba korėjietišku užkandžiu.
8 žingsnis
Į puodą su alyvuogių aliejumi suberkite svogūnų ir morkų griežinėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada suberkite cukinijas, smulkintą česnaką ir kečupą. Uždėkite keptuvės dangtį, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir troškinkite daržoves 20 minučių.
9 žingsnis
Padidinkite ugnį, kad salotų ingredientai šiek tiek paruduotų. Viską pipirai, druska ir išimkite iš viryklės. Padalinkite patiekalą arba patiekite į vieną didelį dubenį su paskaninta duona.
