Populiariausias salotų padažas yra įprastas majonezas, tačiau jis yra per daug kaloringas ir neduos jokios naudos organizmui. Iš tikrųjų vietoj jų gali būti naudojami kiti produktai. Turėdami šiek tiek laiko, galite pagaminti padažą, kuris puikiai atskleistų jūsų daržovių salotų skonį.
Šviežių daržovių patiekalus galima pagardinti vynu, obuolių arba balzamiko actu, citrinų ir apelsinų sultimis, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejumi ir kt. Kinijoje sojų padažas buvo naudojamas nuo senų senovės, o senovės Egipte į šiuos patiekalus buvo dedamas acto ir augalinio aliejaus mišinys.
Itališkos žolelės padarys jūsų šviežių daržovių salotas sodresnes ir kvapnesnes. Jums reikės 50 ml citrinos sulčių, juodųjų pipirų, druskos, 100 ml alyvuogių aliejaus ir 1 arbat. Itališkos žolelės. Plakite viską (išskyrus sviestą) plaktuvu, supilkite sviestą, galite pridėti ir saldžių garstyčių.
Šis padažas bet kokias salotas padarys pikantiškas ir suteiks neįprastą aromatą ir skonį. Šiam padažui pagaminti reikės 100 ml kefyro, 50 ml grietinės, ½ česnako, pipirų ir druskos. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su likusiais produktais iki vientisos masės.
Šis padažas gali būti dedamas ne tik į šviežių daržovių salotas, bet ir į žuvį bei mėsą. Norėdami pagardinti 4 porcijas daržovių, jums reikia 1 skiltelės česnako, ¼ šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. garstyčių, 2 šaukštai vyno acto, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 50 ml alyvuogių aliejaus, raudonėlio ir baziliko pagal skonį. Plakite visus ingredientus (išskyrus sviestą), kol susidarys putos, tada švelniai supilkite sviestą.
Juo galima puošti visas salotas, pagamintas iš šviežių daržovių: salotų lapus, pomidorus, agurkus, paprikas, taip pat žalumynus. Virimui reikia sumaišyti 100 ml jogurto, 2 smulkintas česnako skilteles, 1 arbat. citrinos sultys ir prieskoniai pagal skonį (čiobreliai, raudonėliai ar kalendros).
Svarbu, kad šviežios daržovės būtų įtrauktos į dienos racioną. Jų paįvairinti galite naudodami įvairius pagardus, prieskonius ir padažus.
