Tai yra nustatyti pietūs. Patiekalas neabejotinai patiks visiems jūsų svečiams ir šeimos nariams. Vištienos parmezanas yra sunkiai ir daug laiko reikalaujantis patiekalas.
Tai būtina
- - ½ šaukštelio bazilika;
- - 6 vnt. vištienos krūtinėlės;
- - 2 šaukštai. sviestas;
- - ¼ str. alyvuogių aliejus;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 200 g spagečių;
- - 100 g sūrio;
- - 800 g pomidorų pastos;
- - 1 valgomasis šaukštas. duonos trupiniai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Į džiūvėsėlius įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir supilkite į plokščią lėkštę. Dubenyje maišytuvu išplakite kiaušinius su pipirais.
2 žingsnis
Padalinkite krūtis į dvi lygias dalis išilgai kaulo. Kiekvieną vištienos gabalėlį pamirkykite kiaušinyje ir kruopščiai aptepkite džiūvėsėliais. Visa mėsa turi būti tolygiai padengta džiūvėsėliais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada švelniai perkelkite mėsą į džiūvėsėlius. Kepkite mėsą iš kiekvienos pusės 3 minutes. Krekeriai turėtų tapti šviesiai rudi.
4 žingsnis
Dabar mėsos gabalus perkelkite į ugniai atsparią formą. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi lengvai apkepkite česnaką, perleistą per presą. Į česnaką įpilkite pomidorų pastos ir baziliko. Perjunkite ant silpnos ugnies ir troškinkite dar 8 minutes. Nepamirškite maišyti.
5 žingsnis
Dabar įdėkite sviestą į keptuvę ir leiskite jam ištirpti. Gautą padažą užpilkite ant mėsos, o ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano. Leiskite mėsai kepti 30 minučių, uždengdami ją folija.
6 žingsnis
Dabar galite pradėti puošti. Išvirkite spagečius, išmeskite juos į kiaurasamtį. Įdėkite juos į keptuvę su likusiu padažu. Gerai išmaišykite spagečius ir virkite ant silpnos ugnies. Kai vištiena baigsis, dėkite spagečius į padažą lėkštės apačioje, o vištiena - viršuje. Patiekite karštą.
