Agurkus žiemai galima rinkti įvairiai. Jei mėgstate aštrų maistą, šis receptas bus vienas iš jūsų mėgstamiausių. Šiam ruošiniui tinka bet kokio dydžio ir įvairumo agurkai.
Tai būtina
- –Švieži agurkai (1, 5-2 kg);
- –Cukrus (250 g);
- –Druska (45 g);
- – Šviežios morkos (470 g);
- - augalinis aliejus (250 ml);
- - prieskoniai korėjietiškoms morkoms (10 g);
- - česnako pagal skonį;
- –Actic 9% (170 ml);
- –Malti raudoni pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Agurkus reikia iš anksto gerai nuplauti ir susmulkinti bet kokia forma. Būtinai nuimkite nuo pernokusių agurkų odą. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite korėjietiškas morkas. Tada nulupkite česnaką ir perleiskite per presą arba sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Paimkite gilų puodą ir išdėliokite agurkus ir morkas. Į tą patį įpilkite cukraus, acto, druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir Korėjos morkų prieskonių. Kruopščiai išmaišykite daržovių mišinį. Galiausiai česnaką suberkite į puodą, išmaišykite ir palikite daržoves 4-5 valandas marinuotis.
3 žingsnis
Kol gabalas marinuojasi, paruoškite stiklainius. Sterilizuokite kiekvieną stiklainį ir dangtį bet kokiu jums patinkančiu būdu. Tada stiklainius užpildykite agurkais iki kraštų, 10-15 minučių įdėkite juos į verdantį vandenį sterilizuoti.
4 žingsnis
Po sterilizavimo stiklainius sandariai suvyniokite švariais dangteliais. Uždėkite ruošinį aukštyn kojom ant antklodės ir gerai suvyniokite. Šioje formoje bankai turėtų stovėti, kol visiškai atvės. Nepamirškite periodiškai tikrinti bankų. Jei matote, kad iš skardinės išteka vanduo, turite dar kartą sterilizuoti skardinę ir susukti dangtį. Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.
