„Nalistniki“su varške (ploni kiaušinių blynai) - patiekalas, atėjęs pas mus iš lenkiškos virtuvės, tačiau labiausiai jį mėgsta gaminti Ukrainoje. Tam kiekviena gera šeimininkė turėtų turėti atskirą keptuvę.
Tai būtina
- - 200 ml pieno;
- - 250 g varškės;
- - 6 šaukštai miltų;
- - razinos;
- - penki kiaušiniai;
- - 50 g cukraus;
- - vanilinas.
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį sulaužykite keturis kiaušinius, įpilkite du šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos, šešis šaukštus miltų. Viską gerai išmaišykite. Tešla turi būti pakankamai plona, kad blynai būtų ploni. Jei jis išeina tirštas, tuomet reikia įpilti pieno. Dėl skonio įpilkite pusę arbatinio šaukštelio vanilino. Kad tešla nesudegtų, į mišinį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Keptuvė turi būti šildoma, bet ne perkaisti, nes lankstinukai kepami ilgai ir jie neturėtų degti. Supilkite tešlą į keptuvės vidurį ir kuo ploniau paskleiskite plotą. Po trijų keturių minučių apverskite kitą pusę ir kepkite dar maždaug dvi minutes.
3 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, į dubenį suberkite 250 gramų varškės, 50 gramų cukraus, kiaušinį, žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite. Dėl skonio į varškę galite įdėti saujelę razinų.
4 žingsnis
Įdarą įdėkite į lapelio vidurį ir susukite su voku ar šiaudais. Pleistrus geriau patiekti su grietine.
