Vandenį mikrobangų krosnelėje galite iškepti vos per kelias minutes. Tuo pačiu metu jis pasirodo sultingas ir patenkintas. Net su paprastu garnyru tokį patiekalą galima patiekti prie šventinio stalo.
Tai būtina
-
- 1 kg žuvies;
- 5 šaukštai. šaukštai miltų;
- 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- pusės citrinos;
- 2 kiaušiniai;
- druska
- petražolių
- maltų juodųjų pipirų
- prieskoniai žuvims pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite tokias žuvis kaip skumbrė, putas, tunas ar raudona žuvis. Jei norite, filė gali būti atskirta. Sumaišykite miltus ir druską dubenyje, įpilkite augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus), pusę stiklinės šilto vandens, sulaužykite kiaušinius. Maišykite tešlą šaukštu ir pusvalandį palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Supjaustytą žuvį supjaustykite 5–7 cm gabalėliais, iš abiejų pusių lengvai pasūdykite. Pabarstykite juodaisiais pipirais, prieskoniais ir kapotomis petražolėmis. Apšlakstykite citrinos sultimis. Kiekvieną žuvies filė gabalėlį panardinkite į tešlą. Įdėkite žuvį į negilų indą, kad gabaliukai neliestų vienas kito. Užpilkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus.
3 žingsnis
Indus uždenkite maža, plona plokštele, palikdami nedidelius tarpus tarp kraštų, kad neteptumėte mikrobangų krosnelės ertmės. Paruoštą žuvį 4 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę su didžiausia galia. Praėjus laikui, išimkite indus iš orkaitės ir nuimkite viršutinę plokštelės dangtį. Šakute apverskite kiekvieną dalį ant kitos pusės. Šaukštu šaukštu užpilkite sultis ant žuvies. Vėl uždenkite ta pačia plokštele ir 4–5 minutes mikrobangų krosnelėje.
4 žingsnis
Patikrinkite žuvies pasirengimą - mėsa turi būti balta arba rausva, kad žuvis būtų raudona. Jei jums atrodo, kad gabalėliai nėra iškepę, padėkite juos dar minutei pakaitinti. Tačiau neuždenkite žuvies orkaitėje, ji gali tapti sausa. Norėdami to išvengti, įdėkite stiklinę vandens į mikrobangų krosnelę kartu su plokštele. Kepimui nedėkite daug žuvies gabalėlių vienu metu, kitaip jie iškeps netolygiai ir vietomis bus apniukę. Patiekalas iškepa labai greitai, todėl paruoštą žuvį geriau padalinti 2–3 kartus.
5 žingsnis
Kepkite arba virkite bulves atskirai ir dėkite į dubenį, kuriame kepta žuvis. Jis bus prisotintas aromatinių žuvų sulčių. Vietoj bulvių garnyrui galite virti virtus ryžius ar makaronus.
