Pasigaminti kepsninę nėra taip lengva, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Mažiausiai reikia tinkamai supjaustyti ir marinuoti mėsą. Tačiau pagaminti greitą ir skanų dešros patiekalą yra daug lengviau. Juos galima skaniai kepti iškylos metu ant specialių grotelių arba suverti ant iešmų, pavyzdžiui, įprastą kebabą.
Tai būtina
- - 16 vnt. Vynai;
- - 10 g sausų žalių svogūnų;
- - 50 g šviežių petražolių;
- - 15 g sausos paprikos;
- - 15 g sauso česnako;
- - 5 g maltų juodųjų pipirų;
- - 10 g džiovintų maltų čiobrelių (žiedai be lapų);
- - 20 ml alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite dešras ir, jei reikia, nulupkite jas iš plėvelės. Dešros turi būti šviežios, neužšaldytos.
2 žingsnis
Pasigaminkite padažą. Paimkite negilų, geriausia stiklinį dubenį, supilkite į jį alyvuogių aliejų ir šiek tiek pakaitinkite vandens vonelėje. Išimkite ir palaipsniui nuolat maišydami suberkite: papriką, čiobrelius, česnaką, svogūną ir smulkiai supjaustytas petražoles.
3 žingsnis
Norėdami, kad dešros būtų geriau prisotintos padažu, ant jų turite padaryti mažus įstrižus pjūvius. 4-6 gabalai ant kiekvienos dešros. Ištepkite padažu ir leiskite šiek tiek pasėdėti.
4 žingsnis
Kepkite dešreles, nuolat virdami ant silpnos ugnies ar anglies, ne ilgiau kaip 10-15 minučių. Tokių dešrelių galite kepti ir orkaitėje, jei niekaip negalima eiti į gamtą.
