Midijoms būdingas malonus, subtilus skonis ir didelė maistinė vertė. Be to, midijų mėsoje yra beveik visa vitaminų ir mineralų grupė. Svarbu nepadauginti prieskonių ir kitų ingredientų, kad neužgožtų pačių jūros gėrybių skonis.
Tai būtina
-
- 400 gr. midijos
- 2 vidutiniai svogūnai
- 0,5 taurės baltojo vyno
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- augalinis aliejus kepimui
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Midijų lukštai gerai išvalomi ir nuplaunami.
2 žingsnis
Įdėkite į vandenį ir užvirkite.
3 žingsnis
Kai lukštai bus atidaryti, išimkite juos su šaukštu su skylute ir išimkite mėsą. Neatidarytus lukštus teks išmesti.
4 žingsnis
Aliejų nulupkite, supjaustykite ir patroškinkite.
5 žingsnis
Į svogūną suberkite midijas ir pakepinkite, pagardinkite druska ir pipirais.
6 žingsnis
Supilkite vyną ir 5-7 minutes tamsinkite midijas vyno padaže.
7 žingsnis
Patiekite paruoštas midijas su ryžiais ir žolelėmis. Gero apetito.
