Puff salotos su grybais pasižymi nuostabiu aromatu ir tikrai unikaliu skoniu. Jo recepte yra imbiero šaknis, kuris užkandžiui suteikia dar daugiau asmenybės.
Ingridientai:
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- Šviežios salotos;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Morkos - 1 vnt;
- Kietas sūris - 200 g:
- Pievagrybiai - 150 g;
- Imbiero šaknis - maža skiltelė;
- Marinuoti agurkai - 4 vnt;
- Alyvuogės - ½ skardinės;
- Druska ir juodieji pipirai;
- Virti ryžiai - 150 g;
- Daržovių aliejus;
- Majonezas - ½ pakelio.
Paruošimas:
- Salotoms skirtos morkos turi būti šiek tiek saldžios ir sodrios apelsinų. Jį galima virti arba kepti orkaitėje - kaip jums patinka.
- Nuplautus ir nuluptus grybus supjaustykite griežinėliais. Mes siunčiame juos į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi, kepame ir tada dedame ant popierinės servetėlės (kad pašalintume riebalų perteklių). Šiek tiek atvėsinkite, grybus pagardinkite pipirais ir druska.
- Imbiero padažo gaminimas. Sumaišome majonezą (jei norite, galite į jį įdėti grietinės), smulkintą česnaką ir žiupsnelį maltų pipirų. Sutarkuokite šviežią imbierą, jums reikia pusės arbatinio šaukštelio. Įpilkite jį į padažą, įberkite druskos ir viskas.
- Į atvėsintus virtus ryžius suberkite nedidelę imbiero padažo dalį. Leiskite jam mirkti 15 minučių.
- Mes paimame salotų dubenį. Mes padengiame maistine plėvele ir pradedame dėlioti komponentus sluoksniais. Nuluptos ir tarkuotos morkos eis į patį dugną, po to - sluoksnis padažo.
- Paskleiskite cukrinius kukurūzus ir vėl užpilkite aromatinį padažą.
- Susmulkinkite agurkus ratu - jie taps sekančiais „aukštais“. Kaip įprasta, ant viršaus uždėkite šiek tiek imbiero padažo.
- Dedame keptus pievagrybius, atskiriame apie 12 riekelių tolesniam salotų patiekimui. Toliau ateina ryžiai.
- Dabar salotų dubenį reikia atsargiai pasukti į lėkštę (ant jos iš anksto išdėliojame nuplautus salotų lapus). Pašaliname plėvelę.
- Papuoškite salotų šonus grybų griežinėliais. Supjaustykite alyvuoges žiedais ir padėkite jas ant morkų (likučius galima išdėlioti ant salotų lapų). Siekdami didesnio grožio, į kiekvieną žiedą įdedame po vieną grūdą kukurūzų. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Prieš patiekiant patiekalą, rekomenduojama jį atšaldyti bent porą valandų.
