Desertai, kurių pagrindas - maskarponės sūris, yra lengvai orinės konsistencijos. Jie skanūs ir maistingi. Desertai su maskarpone bus puikus malonumas tiek šeimos šventės metu, tiek kaip maloni staigmena karštą vasaros dieną. Jie greitai paruošia maistą, nereikalauja daug kulinarinių įgūdžių ir porą dienų gali būti laikomi šaldytuve.
Tai būtina
- Desertas su maskarpone ir braškėmis:
- - 150 g maskarponės;
- - 150 ml grietinėlės (33-35% riebalų);
- - 500 g braškių;
- - 300 g persikų;
- - 5 šaukštai. Sachara;
- - šviežios mėtos.
- Šokoladinis desertas su maskarpone:
- - 150 g maskarponės;
- - 150 ml grietinėlės (33-35% riebalų);
- - 5 šaukštai. Sachara;
- - 200-250 g šokoladinio sausainio;
- - 1/2 puodelio plikytos kavos;
- - 2 šaukštai. konjakas, amaretas arba likeris;
- - šokoladas dekoravimui;
- - konservuotos kokteilinės vyšnios dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti desertą iš maskarponės, plakite jį maišytuvu su 1 valgomuoju šaukštu. Sachara. Atskirai išplakite grietinėlę, įpilkite 2 valg. Sachara. Sumaišykite abi išplaktas mases ir atsargiai išmaišykite, kad kreminio sūrio mišinys nenusistovėtų. Braškes ir persikus nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Pašalinkite braškių lapus. Įdėkite 2/3 braškių į maišytuvą, pabarstykite 2 šaukštais. cukraus ir sukapokite iki tyrės. Supjaustykite likusias braškes išilginiais ketvirčiais, o persikus - kubeliais. Dubenėlių, didelių taurių (tinka „Uragano“ar „Armagnac“stiklas) arba stiklinių apačioje, įdėkite persiko gabalėlių, ant viršaus užpilkite braškių tyrę, tada įdėkite kreminės sūrio masės sluoksnį. Jei norite, pakartokite braškių tyrės ir plakto sūrio sluoksnius. Ant visų sluoksnių uždėkite braškių tyrę. Papuoškite braškių griežinėliais, pora mėtų lapelių. Jei pageidaujate ir turite, desertų papuošimą papildykite mėgstamais vaisiais ir uogomis. Puikiai tinka mėlynės, braškės, gervuogės, avietės ir kivi.
2 žingsnis
Norėdami pagaminti šokoladinį desertą iš maskarponės, sūrį plakite mikseriu su 1 valgomuoju šaukštu. Sachara. Atskirai išplakite grietinėlę, įpilkite 2 valg. cukraus ar miltelių pavidalo. Sumaišykite abi išplaktas mases ir atsargiai išmaišykite, kad kreminio sūrio mišinys nenusistovėtų. Ant dubenėlių arba „Martini“stiklinių dugno uždėkite sulaužytą šokoladinį biskvitą. Ant jo užpilkite 1 valg. ką tik paruoštos kavos ir alkoholinių gėrimų mišinys. Šokoladinį sausainį galima pakeisti sausainiais „Savoyardi“, kurie prieš dedant į dubenį panardinami į indą su kavos ir likerio impregnavimu arba sutrintais „Yubileinoye“sausainiais. Ant biskvito dėkite grietinėlės sūrio masę. Šaukštu išlyginkite deserto paviršių. Šokoladą sutarkuokite stambia tarka ir ant viršaus pabarstykite sūrio masę. Papuoškite kokteiline vyšnia.
3 žingsnis
Paruoštą desertą patiekite su atšaldyta maskarpone.
