Sriuba yra vienas greičiausių patiekalų, jei paruošėte sultinį. Sriubos laikomos visiškai dietiniu produktu, ypač jei jam paruošti naudojate daržovių ar vištienos sultinį. Mes atkreipiame jūsų dėmesį į du paprastus sriubų receptus.
Paprasčiausia sriuba su kukuliais ir mėsos kukuliais
Sudedamųjų dalių kiekis nurodomas dviem litrams vandens. Paruoškite apie svarą maltos jautienos, apie 300 gramų bulvių, morkų, svogūnų, kepimo aliejaus, prieskonių pagal skonį. Norėdami gaminti koldūnus, turite paimti 1 kiaušinį, šiek tiek miltų (kad tešla pasirodytų kaip tiršta grietinė) ir druską.
Pirmiausia paruoškite tešlą koldūnams - šakute išplakite kiaušinį, suberkite miltus, dubenį uždenkite plastikine folija ir šaldykite. Užvirkite vandenį. Pirmiausia įdėkite mėsos kukulius, kai sriuba užvirs - bulves. Tada paruoškite kepimą - supjaustykite svogūnus ir morkas, pakepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai bus paruošta, supilkite į sriubą.
Užvirus sriubai, išimame tešlą. Norėdami suformuoti koldūnus, sriuboje sudrėkinkite šaukštą, nuspauskite gabalėlį ir meskite į sriubą. Viską reikia padaryti labai greitai. Iš esmės šią sriubą galima laikyti paruošta. Užvirus pakanka pavirti 5 minutes, kad bulvės būtų paruoštos.
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa
Net pradedanti namų šeimininkė gali išvirti šią sriubą. Geriau naudoti padalintus žirnius - jie verda greičiau ir jų nereikia prieš tai mirkyti.
Taigi, mums reikia pusės stiklinės žirnių, 3–4 bulvių, rūkytų šonkaulių (apie 300 g), dviejų litrų sultinio, rūkytos dešros - 100 gramų, svogūno, morkos, prieskonių pagal skonį. Į sriubas būtinai įdėkite žalumynų - jie suteiks gaivumo.
Norėdami gauti turtingą aromatą, paimkite ne tik mėsos sultinį, bet ir sultinį ant rūkytų šonkaulių - 300 gramų už du litrus vandens, virkite ne ilgiau kaip valandą.
Kai sultinys bus paruoštas, įpilkite žirnių ir virkite dar 20 minučių. Kol verda žirniai, paruoškite bulves - nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Kai žirniai suminkštės, suberkite bulves. Virkite viską kartu 10 minučių. Kepimas kepant - smulkiai supjaustykite svogūną, tris morkas ant trintuko, kepkite nedideliame kiekyje aliejaus. Į sriubą įpilkite kepimo.
Dešrą nuvalome, supjaustome, įdedame į sriubą. Druska, pipirai ir pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį. Išjunkite sriubą ir į puodą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles. Leiskite jam užvirti keletą minučių.
