Ši sezoninė sriuba gelbėja namų šeimininkes. Jame galite ir turėtumėte naudoti sezonines daržoves. Skanu ir sveika.
Tai būtina
- - 2 mažos cukinijos
- - 2 saldžiosios paprikos
- - 4 vidutinės bulvės
- - 4 mažos morkos
- - 2 svogūnai
- - kelios skiltelės česnako
- - 3-4 pomidorai
- - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- - 500 g maltos mėsos
- - keletas baltos duonos riekelių
- - 1 kiaušinis
- - 1 litras vandens arba iš anksto paruoštas sultinys
- - druska
- - Juodasis pipiras
- - lauro lapas
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite cukinijas, bulves, morkas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei cukinijos yra labai jaunos, negalima jų nulupti, o paprasčiausiai nuplauti ir supjaustyti, nes šių jaunų daržovių žievelė yra labai plona ir švelni. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus, nereikia lupti. Paprikas nuplaukite, supjaustykite šerdimi, kruopščiai nulupkite ir taip pat sumalkite.
Visas smulkintas daržoves, išskyrus pomidorus ir svogūnus, lengvai apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Tada visas keptas daržoves suberkite į puodą ir įpilkite vandens arba sultinio. Virkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių, uždengę.
3 žingsnis
Šiuo metu nulupkite ir supjaustykite česnaką, įdėkite svogūnų, kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų ir pomidorų pastos. Įdėkite visą šią masę į puodą su daržovėmis. Druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Pamirkykite duonos riekeles piene ar vandenyje, išspauskite. Sumaišykite juos su malta mėsa, įpilkite kiaušinio, druskos ir pipirų. Formuokite faršą į mėsos kukulius. Kepkite juos augaliniame aliejuje iš visų pusių. Tada įdėkite mėsos kukulius į sriubą, virkite dar penkias minutes. Patiekite su grietine ir žolelėmis.
