Klasikinis daržovių sriubos su mėsos kukuliais ruošimo receptas. Sriuba yra nepakeičiama pietums. Tai labai patenkina ir suteikia jėgų bei jėgų iki darbo dienos pabaigos!
Tai būtina
- - didelis puodas;
- - svogūnas 1 vnt.
- - salieras 1 stiebas;
- - morkos 2 vnt.;
- - balti kopūstai 600 g;
- - sviestas 50 g;
- - džiovintos paprikos 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - žalumynai;
- - karštas virtas vanduo 3 litrai.
- Dėl mėsos kukulių:
- - maltos jautienos 500 g;
- - svogūnas 1 vnt.
- - virti ryžiai 5 šaukštai. šaukštai;
- - šviežių petražolių 2 valg. šaukštai;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstus smulkiai supjaustykite. Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais. Salierai - griežinėliais, o svogūnai - pusžiedžiais. Dideliame puode sriubai ištirpinkite sviestą. Patroškinkite svogūnus, kol suminkštės, tada įpilkite salierų ir morkų, patroškinkite dar 7 minutes.
2 žingsnis
Į puodą suberkite susmulkintus kopūstus, užpilkite karštu virintu vandeniu, užvirkite, įberkite druskos ir pipirų, įdėkite džiovintų paprikų. Virkite 10–15 minučių, kol baigsis kopūstai.
3 žingsnis
Į puodelį suberkite maltą jautieną, virtus ryžius, svogūnus, iš anksto supjaustytus mažais kubeliais, petražoles ir kiaušinį. Maišykite faršą iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir vėl gerai išmaišykite. Įklijuokite į graikinio riešuto dydžio mėsos kukulius.
4 žingsnis
Įdėkite mėsos kukulius į puodą su kopūstais ir daržovėmis. Kai kotletai išplauks, virkite sriubą 5–7 minutes, kol mėsos kukuliai bus paruošti. Leiskite sriubai pabūti 10 minučių ir patiekite su šviežiomis žolelėmis.
