„Tavuklu pilav“yra ryžiai su vištiena. „Pilav“yra vienas iš pagrindinių turkiškos virtuvės patiekalų. Ryžiai Turkijoje yra trapūs. Ryžius geriausia virti nelipniame puode. Pasirodo sotus ir skanus patiekalas.
Tai būtina
- - 300 g vištienos krūtinėlės
- - 1 stiklinė ryžių
- - vanduo
- - raudona aitrioji paprika
- - 75 g sviesto
- - druska
- - Juodasis pipiras
- - karis pagal skonį
- - 1 valgomasis šaukštas. l. razinos
- - 1 valgomasis šaukštas. l. migdolai
- - gvazdikas
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vištieną, nuplaukite ją ir įdėkite į puodą, užpildykite vandeniu. Įpilkite gvazdikėlių ir paprikos ir virkite, kol suminkštės 40-45 minutes.
2 žingsnis
Iš sultinio išimkite vištieną, atvėsinkite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Nukoškite sultinį.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto, pakepinkite jame ryžius.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite 2 puodelius vištienos sultinio, pagal skonį druskos ir pipirų, pagal skonį pridėkite kario ir razinų, uždenkite dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir padėkite 20 minučių į šiltą vietą.
5 žingsnis
Augaliniame aliejuje lengvai kepkite vištienos gabalėlius.
6 žingsnis
Į ryžius suberkite vištieną ir migdolus ir gerai išmaišykite.
