Baklažanų ikrai yra sveiki. Bet taip pat bus labai skanu, jei patiekiama su kebabu su uzbekų paplotėliais arba ką tik iškepta namine duona.
Tai būtina
- - 2 kg baklažanų;
- - 5-6 vnt. paprika;
- - 3 pomidorai;
- - 1 svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - daržovių aliejus;
- - kalendra;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelius, supjaustykite peiliu ir kepkite orkaitėje su paprika. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
2 žingsnis
Iškeptas daržoves įdėkite į indą po dangčiu 5 minutėms, per tą laiką odelės atsiskirs nuo daržovių ir jas bus galima lengvai pašalinti.
3 žingsnis
Nulupkite baklažanus ir paprikas, supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Pagal skonį įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, bekvapio augalinio aliejaus, išspausto česnako, žolelių, druskos, juodųjų pipirų, aštraus skonio mėgėjams - aitriosios paprikos, smulkiai supjaustytos be sėklų ir pertvarų.
5 žingsnis
Paskutinį įdėkite pomidorų. Įdėkite ikrus į šaldytuvą 25 minutėms.
