Orkaitėje kepta menkių filė yra puikus sotus ir sveikas patiekalas šventiniam stalui. Menkėje yra daugybė žmogaus organizmui naudingų amino rūgščių ir vitaminų. Menkės kepenys naudojamos žuvų taukams gaminti.
Tai būtina
- - 500 g menkės filė;
- - 80 ml grietinėlės;
- - 100 ml grietinės;
- - 50 ml majonezo;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - pomidoras - 2 vnt.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - pipirai, druska (pagal jūsų skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Krosnyje kepant menkės filė galite naudoti visą žuvį arba jos skilteles. Nuplaukite visą menkių skerdeną, tada supjaustykite: perpjaukite per pusę, pašalinkite pelekus, galvą, kraigą ir šonkaulių kaulus. Tada nupjaukite žuvies odą, kad liktų tik filė. Gerai išplaukite kepimui paruoštas žuvies skilteles, tada nusausinkite popierinį rankšluostį ir dėkite į kepimo indą.
2 žingsnis
Kitame etape menkės filė iš visų pusių turi būti druska ir pipirai. Toliau reikia apibarstyti filė citrinos sultimis ir į formą įdėti grietinėlės.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nulupkite svogūnus ir supjaustykite daržoves mažais žiedais. Dabar jūs turite teisingai įdėti daržoves į formą. Pirmiausia ant menkės filė paskleiskite sūdomus pomidorus ir pipirus. Antrasis sluoksnis turėtų būti svogūnai.
4 žingsnis
Sumaišykite grietinę ir majonezą atskirame inde, gerai išmaišykite ir šia mase sutepkite pomidorus ir svogūnus.
5 žingsnis
Menkių filė dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 25 minutėms. Padėkite žuvį ant plokščios lėkštės ir ant viršaus papuoškite šviežiomis žolelėmis. Orkaitėje kepta menkių filė yra visiškai paruošta ir gali būti patiekiama su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, ryžiais ar bulvėmis.
