Graikiškas receptas yra neįprastas, bet skanus. Juodosios slyvos yra įdarytos ryžiais, troškintais su kiaulienos pilvu ir paprika. Į įdarą pridedamas vynas patiekalui suteikia neabejotiną žavesį.
Tai būtina
- - 40 ml aliejaus;
- - 180 g ryžių;
- - 200 ml vištienos sultinio;
- - 100 g saldžiosios paprikos;
- - 150 g kiaulienos pilvo;
- - 70 ml pusiau saldaus raudono vyno;
- - 6 juodos slyvos.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite ryžius keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Mes tai darome ne ilgiau kaip dešimt minučių, nepamiršdami maišyti mentele. Ryžius perkelkite į puodą.
2 žingsnis
Supilkite sultinį į ryžius, įberkite druskos (pagal skonį) ir juodųjų pipirų (žiupsnelis). Troškinkite ryžius sultinyje apie 15 minučių. Kepkite keptuvėje smulkiai supjaustytą papriką. Užpilkite ant ryžių.
3 žingsnis
Kepkite kiaulienos krūtinėlę, supjaustytą mažais kubeliais. Kai kubeliai paruduos, mes taip pat perkeliame juos į puodą su ryžiais.
4 žingsnis
Į ryžius įpilkite vyno ir troškinkite viską kartu, kol išgaruos skystis.
5 žingsnis
Dideles juodąsias slyvas padalykite į dvi dalis, pašalinkite sėklas ir išimkite truputį minkštimo. Į ryžių įdarą supilkite minkštimą ir sumaišykite. Įdaru įdarykite slyvas taip, kad ant pusės iškiltų skaidrė.
