Net pradedantieji virėjai gali pagaminti pyragą pagal šį receptą. Tešla ir grietinėlė paruošiami labai greitai ir lengvai. Pyragas pasižymi subtiliu pieno skoniu, o jo elegantiška išvaizda padės jums papuošti šventinį stalą skoniu! Naudojami ingredientai yra paprasčiausi ir nebrangiausi.
Tai būtina
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- - miltai - 160 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kepimo milteliai - 10 g.
- Kremui:
- - kondensuotas pienas - 0, 5 skardinės;
- - grietinėlė - 400 ml;
- - sviestas - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Šluotele arba mikseriu lengvai išplakite kiaušinius. Tada, toliau plakdami, supilkite kondensuotą pieną. Nebūtina daug plakti, pakanka šiek tiek padidinti tūrį ir suformuoti lengvą oro putą.
2 žingsnis
Po truputį suberkite persijotus miltus, maišydami tešlą šaukštu iki vientisos masės. Įpilkite kepimo miltelių. Galite jį pakeisti šaukšteliu sodos, užpilto actu. Turėtumėte gauti pusiau skystą kreminės konsistencijos tešlą.
3 žingsnis
Mes dedame orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Ant pergamento lapo nupieškite 20–25 cm skersmens apskritimą (galite apvynioti plokštę), apverskite jį ir paskleiskite 1–2 šaukštus tešlos galinėje pusėje, tolygiai padengdami visą apskritimas. Turėtumėte gauti ploną tešlos „blyną“. Mes įdėjome lakštą ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę 5-10 minučių - kol pasirodys auksinis atspalvis. Tada tokiu pačiu būdu kepkite likusius pyragus. Karštus pyragus paskleidžiame atskirai ir leidžiame jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
Kremui paimkite minkštą sviestą. Plakite jį mikseriu, tada supilkite kondensuotą pieną ir kruopščiai išmaišykite. Plakite grietinėlę, kol susidarys patvarios putos. Tada sumaišome su sviestu ir kondensuotu pienu ir atsargiai sumaišome su medine arba silikonine mentele. Turėtumėte gauti gana patvarų, bet subtilų ir erdvų kremą. Geriau vartoti 30-35% riebumo grietinėlę.
5 žingsnis
Iš atvėsusių pyragų suformuojame pyragą, kiekvieną ištepdami kremu. Jei reikia, pyragas bus tvarkingas, jei reikia, apipjaukite kraštus. Šonuose ir viršuje taip pat sutepame grietinėle, o tada papuošiame grūstais riešutais, vaisiais, kokoso ar šokolado drožlėmis. Įdėkite gatavą pyragą kelioms valandoms į šaldytuvą.
