„Kavos pupelės“vadinami sausainiai yra labai skanus ir originalus skanėstas. Kavos mėgėjams ji tikrai patiks. Siūlau gaminti šį įdomų desertą.
Tai būtina
- - tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas;
- - smulkiagrūdis varškės sūris - 200 g;
- - sviestas - 200 g;
- - cukrus - 150 g;
- - citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kardamonas - žiupsnelis;
- - konjakas arba brendis - 1 valgomasis šaukštas;
- - aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 270-300 g;
- - kakava - 4 šaukštai;
- - juodasis šokoladas - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Užpilkite šaukštą tirpios kavos su vandeniu. Šį skystį padėkite į šalį ir leiskite jam atvėsti.
2 žingsnis
Varškę paverskite minkšta. Norėdami tai padaryti, keletą kartų patrinkite per sietą arba mėsmalę. Tada sumaišykite su ištirpintu sviestu. Plakite šį mišinį 3 minutes, geriausia - maišytuvu. Į homogeninę masę įpilkite konjako arba brendžio, granuliuoto cukraus, citrinos žievelės, taip pat kardamono ir atvėsintos kavos. Kvietinius miltus sumaišykite su kakavos milteliais, mažomis porcijomis, nuolat maišydami, supilkite juos į kitus ingredientus.
3 žingsnis
Į gautą kavos masę suberkite tarku smulkintą juodąjį šokoladą. Gerai išmaišykite, kad šokoladas tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje. Gautą tešlą suvyniokite maistine plėvele arba įdėkite į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
4 žingsnis
Išimkite tešlą iš maišelio ir padėkite ant darbinio paviršiaus. Iš jo nuspauskite mažą rutuliuką, kurio skersmuo yra maždaug 2,5 centimetro, ir susukite jį kaip kavos pupelių pavidalo, ty ovalą. Atlikite tai su visu testu. Ši procedūra yra daug greitesnė ir lengviau atliekama, jei prieš ją suvilgote delnus vandeniu.
5 žingsnis
Gautas ovalias figūras uždėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Atstumas tarp jų turi būti bent 2 centimetrai.
6 žingsnis
Mediniu iešmu, paimdami abu jo galus, prispauskite tešlos ovalus. Taip sausainiai atrodys kaip kavos pupelės.
7 žingsnis
Nusiųskite skanėstą kepti orkaitėje 185 laipsnių temperatūroje maždaug ketvirtį valandos. Kavos pupelių slapukai yra paruošti!
