Aromatiniai kavos sausainiai - puikus ryškių sodrių kavos kremo ir juodojo šokolado atspalvių derinys.
Tai būtina
- - 125 g sviesto;
- - 100 g cukraus cukraus;
- - 250 g miltų (tešlai ir kočiojimui);
- - 3 šaukštai krakmolo;
- - 3 šaukštai stiprios juodos kavos;
- Užpildymui:
- - 50 g sviesto;
- - 2 šaukštai kakavos miltelių;
- - 1 šaukštas stiprios juodos kavos;
- - 125 g cukraus pudros;
- Registracijai:
- - 100 g juodojo šokolado;
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Minkštą sviestą ir cukrų išsukite iki purumo. Suplakite likusius ingredientus ir sumaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Paruoškite 6, 5 cm kvadratinius sausainių formeles. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į maždaug 3 mm storio sluoksnį ir formelėmis išpjaukite figūras.
3 žingsnis
Perkelkite juos į kepimo skardą ir kepkite 12-15 minučių, kol taps šviesiai auksinės spalvos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Jei nėra antros kepimo skardos, sausainius teks kepti dviem paketais.
4 žingsnis
Išvirtus sausainius leiskite maždaug 2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.
5 žingsnis
Kavos-šokolado kremui sviestą sumalkite iki minkštumo. Dalimis suberkite cukraus pudrą, tada kakavos miltelius, tada įmaišykite kavą.
6 žingsnis
Atvėsusius sausainius sulenkite poromis, aptepkite kremu. Jei laiko labai nedaug, sausainius galima sluoksniuoti paruoštu šokolado užtepėliu.
7 žingsnis
Sulaužykite šokoladą gabalėliais ir suberkite į orkaitę. Įdėkite į garų vonią ir, kartais pamaišydami, leiskite šokoladui ištirpti.
8 žingsnis
Kepimo skardą ir silikoninį kilimėlį nuplaukite ir nusausinkite. Padėkite kilimėlį ant kepimo skardos. Kiekvieną sumuštinį pamirkykite po vieną kampą (iki įstrižainės) į ištirpintą šokoladą, nukoškite perteklių ir padėkite sumuštinį ant kepimo skardos. Leiskite kepenims išdžiūti.
