Skanus, sotus ir itin paprastas koldūnų troškinys. Tokį troškinį reikėtų ruošti tik su pirktais koldūnais, kitaip dingsta pagrindinė jo idėja - lengvai valgomas greitas patiekalas.
Tai būtina
- -800 g šaldytų koldūnų
- -3 vidutiniai svogūnai
- -100 g kietojo sūrio
- -4 kiaušiniai
- -250 g majonezo
- -1 kekė žalių svogūnų
- - juodieji pipirai pagal skonį
- -žiupsnelis druskos
- -daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite svogūnus. Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite 2 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus, įdėkite svogūną, kepkite 1 minutę, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Išimkite koldūnus iš šaldiklio ir palikite 5 minutes atitirpti kambario temperatūroje, tada 10 minučių paskleiskite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
3 žingsnis
Kepimo orkaitėje indą patepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite vieną koldūnų sluoksnį į formą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus tolygiai paskleiskite keptus svogūnus.
4 žingsnis
Platiniame dubenyje plakite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Įpilkite majonezo ir vėl gerai išplakite. Supilkite koldūnus su gautu kiaušinių-majonezo mišiniu. Sutarkuokite sūrį (geriausia - parmezaną) ir pabarstykite koldūnais.
5 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę. Kepkite 40 minučių.
6 žingsnis
Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite. Paruoštą troškintuvą išimkite iš orkaitės, pabarstykite žaliais svogūnais (ar kitomis aštriomis žolelėmis) ir nedelsdami patiekite.
