Kepti svogūnai yra puikus garnyras ir puikiai tinka prie mėsos, žuvies ar paukštienos. Tokiu būdu paruoštas svogūnas yra švelnaus ir subtilaus skonio ir išlaiko naudingas medžiagas, kurios dingsta termiškai apdorojant.
Tai būtina
- Norėdami pagaminti keptus svogūnus:
- - svogūnai - 5-6 vnt.;
- - 5-6 st. l. alyvuogių aliejus;
- - druska (pagal skonį);
- - prieskoniai (pagal skonį);
- - kepimo indas;
- - orkaitė.
- Norėdami paruošti keptus svogūnus su sūriu:
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - 100 g sūrio;
- - 30 ml alyvuogių aliejaus;
- - maltų pipirų (pagal skonį);
- - druska (pagal skonį);
- - tarka;
- - kepimo indas;
- - orkaitė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus, susmulkinkite didelius svogūnus per pusę arba į 4 dalis, mažus galima palikti nepažeistus. Kepimo skardą patepkite alyvuogių aliejumi ir paskleiskite svogūnus. Supjaustytus pleištus užpilkite alyvuogių aliejumi ar kitu kitu, tačiau būtent alyvuogių aliejus suteikia svogūnui ypatingą skonį ir kvapą. Laistykite taip, kad visas svogūnas būtų padengtas aliejumi. Į patiekalą pagal savo skonį įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, padėkite indą su svogūnais ir kepkite, kol iškeps apie 40 minučių. Virimo metu patiekalą reikia šiek tiek apversti. Galite pasakyti, kad svogūnas yra visiškai paruoštas tuo, kad jis įgaus aukso rudą spalvą. Išimkite indą iš orkaitės ir palikite atvėsti. Keptus svogūnus galite patiekti būtent tokioje formoje, kokia juos virėte. Kepti svogūnai įgaus saldų ir subtilų skonį ir patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.
3 žingsnis
Skanus patiekalas bus kepami svogūnai su sūriu, kurį galima paruošti pagal šį receptą. Nulupkite svogūną, supjaustykite į 6 lygias dalis. Orkaitę įkaitinkite iki 280 ° C, kepimo popieriumi uždenkite kepimo skardą, atsargiai dėkite svogūnus ir kepkite 25 minutes. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Po 25 minučių išimkite svogūną iš orkaitės, įdėkite jį į ugniai atsparų indą ir ant viršaus uždėkite sūrio, tada vėl uždėkite ir kepkite, kol sūris visiškai ištirps ir padengs indą pluta. Tada pabarstykite pipirais pagal skonį ir pagardinkite druska bei alyvuogių aliejumi. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas, kaip skanus garnyras arba kaip pikantiškas ir aromatinis užkandis. Saldus svogūnų skonis kartu su sūriu puikiai papildys bet kokį patiekalą.
5 žingsnis
Net jei nemėgstate svogūnų dėl kartaus skonio, tai pagal siūlomus receptus kepami svogūnai džiugins saldžiu skoniu ir aromatu. Kepimo laikas yra apie 30 minučių.
6 žingsnis
Kepimo būdu paruoštas svogūnas išlaiko visas naudingas medžiagas ir sugeba sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, todėl žmonės, sergantys cukriniu diabetu, kraujagyslių ateroskleroze ar hipertenzija, turėtų tokį patiekalą įtraukti į savo racioną. Kepti svogūnai naudingi sergant įvairiomis moterų uždegiminėmis ligomis. Keptuose svogūnuose yra kalio, cinko, geležies, kobalto, būtino kraujui formuoti, taip pat mineralinių druskų ir daug vitaminų.
