Skanų pyragą iš spanguolių galite pasigaminti vos per vieną valandą. Spanguolių kiekis priklausys nuo jų dydžio. Jei turite mažų spanguolių, jums reikia 400 gramų.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - spanguolės - 300–400 g;
- - kvietiniai miltai - 200 g;
- - cukrus - 200 g;
- - sviestas - 100 g;
- - trys kiaušinių baltymai;
- - maltų migdolų - 2 šaukštai. šaukštai;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš miltų, sviesto ir druskos pasigaminkite susmulkintą tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Nors geriau laikyti šaldytuve ilgiau - valandą.
2 žingsnis
Tešlą iškočiokite į 2 milimetrų storio sluoksnį. Įdėkite jį į formą, šakute pradurkite keliose vietose, uždenkite kepimo popieriumi, užpilkite kepimo pupelėmis. Pašaukite į orkaitę dešimčiai minučių (200 laipsnių).
3 žingsnis
Išplakti tris baltymus ir 200 g cukraus į baltą putą. Atidėkite kelis šaukštus baltymų, likusius sumaišykite su spanguolėmis, uždėkite tešlą, pabarstykite maltais migdolais. Ant viršaus uždėkite išplaktą kiaušinio baltymą. Nebūtina išlyginti baltymų - nelygumai iškeps gražiai.
4 žingsnis
Spanguolių pyragą virkite dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant desertą šiek tiek atvėsinkite. Mėgaukitės arbata!
