Šiam receptui reikia paimti mėsą ištisai, geriausiai tinka nugarinė. Pirkite šviežią mėsą, jai reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Aukštos kokybės mėsa yra tanki ir elastinga, jei šiek tiek paspausite ją pirštu, tada ji akimirksniu susilygins spaudimo vietoje. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tik penkių ingredientų, kurie yra taip puikiai derinami tarpusavyje, kad jus džiugins kiaulienos skonis apelsinų glazūroje, o šio recepto griebsitės ne vieną kartą.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 1 kg kiaulienos;
- - 1 apelsinas;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - 2 šaukštai. šaukštai medaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tarkuoto imbiero.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite, nusausinkite, pagal skonį įtrinkite pipirais ir druska, iš visų pusių aptepkite augaliniu aliejumi. Į kepimo skardą įdėkite visą mėsos gabalą. Pašaukite į orkaitę, virkite 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2 žingsnis
Per šį laiką turėsite laiko paruošti apelsinų sirupą. Nuplaukite apelsiną, nusausinkite. Smulkia tarka pašalinkite žievelę, perpjaukite patį apelsiną per pusę, išspauskite sultis.
3 žingsnis
Nulupkite imbiero šaknį, patrinkite. Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, imbierą, žievelę, medų ir sojos padažą. Maišykite, padėkite ant didelės ugnies. Virkite sirupą iki tirštumo ir maišykite.
4 žingsnis
Išimkite kiaulieną, iš visų pusių aptepkite sirupu, kepkite dar 10 minučių. Per tą laiką keletą kartų sutepkite mėsą sirupu.
5 žingsnis
Įdėkite virtą kiaulieną ant salotų lapų ar gražaus patiekalo, papuoškite apelsinų skiltelėmis. Viršuje su sirupu.
