Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių sluoksniuotų kepinių. Jo skonis yra labai subtilus ir sultingas. Man ypač patinka jame medaus skonio pieno kremas.
Tai būtina
- - 800 g paruošto sluoksniuoto tešlos,
- - 1 stiklinė miltų,
- - 1 šaukštelis cukraus pudra
- - 1 stiklinė medaus,
- - 5 stiklinės pieno,
- - 10 kiaušinių,
- - 50 g sviesto.
- Glazūrai:
- - 5 šaukštai. l. kakava,
- - 5 šaukštai. l. Sachara,
- - 0,5 puodelio pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą atitirpinkite ir susukite į 3 mm storio sluoksnį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite vandeniu. Susuktą tortą dedame ant lakšto. Mes siunčiame jį į orkaitę, pašildytą iki 200 ° 10 minučių.
2 žingsnis
Tada paruošiame medaus kremą. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Sumaišykite medų su tryniais, suberkite miltus ir kruopščiai išplakite. Pieną verdame giliame inde ir, nenukeldami jo nuo ugnies, supilame medaus masę. Virkite mišinį 5 minutes. ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Virimo pabaigoje supilkite sviestą, išmaišykite ir atvėsinkite. Glazūrai paruošti 5 valg. l. kakavą sumaišyti su 5 valg. l. cukraus, užpilkite visus 0,5 puodelio pieno ir padėkite ant ugnies. Mišinį užvirkite ir įpilkite 70 g sviesto.
3 žingsnis
Iškepusį pūtimą atvėsus būtina supjaustyti į 4 lygias dalis. Kiekvieną pyragą reikia ištepti medaus kremu ir sukrauti trimis sluoksniais vienas ant kito. Dar kartą supilkite grietinėlę ant sluoksniuoto pyrago viršaus ir pabarstykite likusiais trupiniais iš atraižų. Papuošti galite vaisiais, šokolado glajumi ar lydytu medumi.
