„Panforte“yra italų skanėstas, paruoštas Kalėdoms. Šiuo metu jis gaminamas ištisus metus. Šis patiekalas jus džiugins ne tik skoniu, bet ir tuo, kad jį galima laikyti ilgą laiką.
Tai būtina
- - lazdyno riešutai - 125 g;
- - migdolai - 125 g;
- - džiovinti abrikosai - 100 g;
- - figos - 100 g;
- - rudasis cukrus - 100 g;
- - kvietiniai miltai - 60 g;
- - kakavos milteliai - 40 g;
- - citrinos žievelė - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - maltas cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - medus - 200 g;
- - cukraus pudra - 40 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Lazdyno riešutus perkelkite į keptuvę be aliejaus ir kepkite 3 minutes. Tada patrinkite rankšluosčiu. Tai pašalins nereikalingus lukštus iš jo.
2 žingsnis
Migdolai turi būti stambiai supjaustyti, o džiovinti vaisiai - smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Sumaišykite šiuos ingredientus į vieną puodelį: nuluptus lazdyno riešutus, smulkintus migdolus, smulkintus džiovintus vaisius ir tarkuotą citrinos žievelę. Sumaišykite gautą masę.
4 žingsnis
Sumaišykite miltus, cinamoną ir kakavą. Įpilkite šią masę į riešutų ir džiovintų vaisių mišinį ir kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Medų ir cukrų reikia perpilti į puodą ir padegti. Mišinys turi būti kaitinamas, kol cukrus visiškai ištirps. Tuo pačiu nepamirškite jo nuolat maišyti. Kai cukrus ištirps ir masė užvirs, mišinį reikia užpilti ant riešutų su džiovintais vaisiais. Kruopščiai sumaišykite. Viską darykite labai greitai, nes susidariusi masė labai greitai tampa tiršta.
6 žingsnis
Ant kepimo indo uždėkite pergamentą ir aptepkite sviestu. Gautą masę dėkite ant formos, išlygindami šaukštu. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir nusiųskite į ją desertą pusvalandžiui. Praėjus laikui, indą išimkite, atvėsinkite ir papuoškite cukraus pudra. „Panforte“yra pasirengusi!
