Halva - išvertus iš arabų kalbos „saldumas“. Halva tradiciškai ruošiama iš riešutų ir sėklų, pridedant medaus ar cukraus sirupo.
Tai būtina
- - graikiniai riešutai (branduoliai) - 200 g
- - linų sėklos - 4 šaukštai
- - medus - 4 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Žalios chalvos paruošimui naudosime graikinių riešutų branduolius, jų termiškai neapdorodami.
Paimkite 200 gramų graikinių riešutų branduolių, surūšiuokite juos, kad į patiekalą nepatektų graikinių riešutų pertvaros ar kriauklių dalys. Mes nuplauname kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Sumalkite mėsmale arba
maišytuvas.
2 žingsnis
Linų sėklas kavamale sumalti beveik į miltus. Į riešutų masę suberkite maltas sėklas. Kruopščiai sumaišykite.
Dabar į šią riešutų-linų sėmenų masę įpilkite medaus. Jis turėtų būti dedamas palaipsniui, nes medus gali būti skystas arba saldinamas, todėl proporcijos recepte nurodomos sąlygiškai. Mes dedame šaukštą medaus ir būtina tinkamai sumaišyti masę, įsitikinkite, kad ji nepasirodo pernelyg skysta.
3 žingsnis
Uždenkite formą maisto plėvele. Tai gali būti bet kokios formos, nuo apvalaus dubenėlio iki šokolado formų. Užpildykite pasirinktą formą saldžiųjų riešutų mase ir padėkite į šaldiklį 1-2 valandoms, kad masė sutvirtėtų. Išimkite iš formos, nuimkite plėvelę ir padalykite chalvą į dalis.
