Želė pyragas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių pyragų. Ruošdami šį pyragą, galite naudoti bet kokius vaisius ir uogas. Jei gaminsite atskirus skirtingų spalvų želė sluoksnius, tada toks pyragas atrodys labai apetiškas.
Tai būtina
-
- Sausainiui:
- 1 puodelis miltų
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas krakmolo
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelis cukraus
- Pirmajam sluoksniui:
- 400 g konservuotų persikų
- 5 mandarinai
- 200-300 g persikų sirupo
- 2 šaukštai. šaukštai želatinos
- Antram sluoksniui:
- 500 g grietinės
- 1 puodelis cukraus
- 3 šaukštai. šaukštai želatinos
- konservuoti persikai
- mandarinai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainį. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus, į juos įdėdami krakmolo.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Atvėsinkite kiaušinių baltymus.
3 žingsnis
Trynius išplakite su puse cukraus iki putų.
4 žingsnis
Į miltus suberkite trynius ir išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Atvėsusius baltymus išplakite į standžią putą, palaipsniui supilkite likusį cukrų.
6 žingsnis
Baltymus švelniai sujunkite su tešla.
7 žingsnis
Supilkite tešlą į vieną iš formų ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kad iškeptų 35–40 minučių.
8 žingsnis
Pirmajam sluoksniui nulupkite mandarinus.
9 žingsnis
Supilkite želatiną į puodą ir užpildykite grindis stikline šalto vandens, palikite 10 minučių.
10 žingsnis
Tada kaitinkite želatiną ant silpnos ugnies, kol ji ištirps.
11 žingsnis
Į želatiną įpilkite persikų sirupo.
12 žingsnis
Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
13 žingsnis
Persikų puseles ir mandarino pleištus uždėkite ant kitos silikoninės formos dugno.
14 žingsnis
Vaisius užpilkite atšaldytu želė sirupu. Įdėkite želė į šaldytuvą, kad užšaltų 30–40 minučių.
15 žingsnis
Išimkite biskvitą iš orkaitės ir padėkite į šaldytuvą.
16 žingsnis
Paruoškite grietinės sluoksnį.
17 žingsnis
Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir leisti jai išbrinkti 10–15 minučių.
18 žingsnis
Tada pašildykite želatiną, kol ji visiškai ištirps.
Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve.
19 žingsnis
Grietinę išplakite su cukrumi.
20 žingsnis
Plona srovele į grietinę supilkite želatiną ir gerai išmaišykite.
21
Supjaustykite likusius šunis ir mandarinus smulkiais gabalėliais ir supilkite į grietinę.
22
Biskvitą perpjaukite išilgai į dvi dalis.
23
Išimkite želė formą iš šaldytuvo.
24
Neišėmę želės, uždėkite ant jos grietinės sluoksnį.
25
Tada ant grietinėlės uždėkite biskvito sluoksnį.
26
Įpilkite likusią grietinę ir sluoksnį biskvito.
27
Įdėkite pyragą sustingti į šaldytuvą 1, 5-2 valandoms.
28
Sušalusį pyragą atsargiai išimkite iš formos.
