Figų uogienė yra universali: ji gali būti patiekiama su arbata, taip pat gali būti naudojama kaip įdaras kepant.
Tai būtina
- - 1 kg šviežių figų
- - 500 g cukraus
- - 2 žaliosios citrinos
- - 50 ml apelsinų likerio
- - 10 g pektino
Nurodymai
1 žingsnis
Figos turi būti gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos.
2 žingsnis
Į uogienės keptuvę supilkite pektiną ir cukrų.
3 žingsnis
Kietas figų uodegas reikia nupjauti, o vaisius supjaustyti griežinėliais. Įdėkite juos į puodą su cukrumi.
4 žingsnis
Nuimkite kalkių žievelę smulkia tarka.
5 žingsnis
Į figas įpilkite laimo sulčių ir žievelės. Ten užpilkite 3 valg. apelsinų likeris.
6 žingsnis
Uogas reikia kruopščiai sumaišyti su cukrumi ir palikti 20–30 minučių, kad sultys išsiskirtų.
7 žingsnis
Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite 15–20 minučių, kartais maišydami, kol figos suminkštės.
8 žingsnis
Gautą uogienę reikia apdoroti panardinamuoju maišytuvu. Nereikėtų stengtis padaryti absoliučiai lygios konsistencijos, maži gabalėliai papuoš tik uogiene.
9 žingsnis
Gautą uogienę reikia dar kartą pašildyti ir įdėti į švarius sterilius stiklainius.
