Skani, sveika sriuba, primenanti vasarą. Gerai karšta ir šalta. Pagrindinis sriubos ingredientas yra rūgštynė, kuri patiekalo skoniui suteikia tam tikro rūgštumo.
Tai būtina
- - vištiena - 0,8 kg;
- - bulvės - 4 vnt.;
- - salierų gumbai - 1 vnt.
- - morkos - 1 vnt.;
- - ryžiai - 0,5 puodelio;
- - petražolės - 1 kekė;
- - rūgštynė - 1 didelė kekė;
- - žali svogūnai - maža kekė;
- - grietinėlės sūris - 100 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - citrina - 1 vnt.;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - lauro lapai - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištieną, padalykite į didelius gabalėlius. Sulenkite mėsą į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite. Užvirus, nuimkite putas iš sultinio, sumažinkite keptuvės kaitrą su maistu, virkite, kol suminkštės. Tada vištieną išimkite iš sultinio.
2 žingsnis
Virkite vištienos kiaušinius atskirame kietai virtame puode. Nuplaukite salierą, morkas, bulves. Nulupkite ir paruoškite salierą mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Supjaustykite nuluptas bulves dideliais kubeliais.
3 žingsnis
Nuplaukite ryžius keliuose vandenyse. Įmerkite į puodą su sultiniu, virkite 10 minučių. Tada į ryžius suberkite bulvių kubelius. 5–7 minutes kartu virdami produktus, į keptuvę suberkite salierą. Petražoles, rūgštynes, svogūnus, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Dėkite į puodą, virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
4 žingsnis
Kiaušinius nulupkite, supjaustykite, panardinkite į sriubą toje vietoje, kurioje yra lauro lapas. Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Išjungę paruoštą rūgštynės sriubą, pagardinkite grietinėlės sūriu, padalydami ją į mažus gabalėlius. Palaukite, kol jis visiškai ištirps, išmaišykite. Sriuboje esantis sūris nenutraukia rūgštynės skonio, jis tik palankiai jį kompensuoja.
6 žingsnis
Nuplaukite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais, patiekite su sriuba. Salierai nėra kiekvieno skonio, todėl jo naudoti nereikia. Jei norite, naudokite dvi skilteles česnako.
