Labai efektyvus ir skanus užkandis. Maži maišeliai plonų blynų, įdaryti sūriu ir kumpiu. Įdaras gali būti bet koks, įdomus variantas yra tarkuotas sūris ir krabų lazdelės. Galite eksperimentuoti, kiekvieną kartą kurdami maišelius su skirtingais įdarais.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms
- Testui:
- - 2 stiklinės pieno;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
- Užpildymui:
- - 250 g sūrio;
- - 150 g kumpio;
- - pusė svogūno;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - švieži krapai, žali svogūnai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pasigaminti plonų blynų. Norėdami tai padaryti, jums reikia blynų tešlos: išplakti pieną su kiaušiniais, druska, pridėti cukraus. Suberkite miltus, viską išplakite iki vientisos masės. Į tešlą įpilkite alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite keptuvę, pirmąjį blyną aptepkite alyvuogių aliejumi, kepkite blynus, bet tik iki aukso rudos spalvos - jie turėtų išlikti šviesios spalvos, nuo to laiko užkandis taip pat turi būti kepamas orkaitėje.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite, kepkite augaliniame aliejuje. Įtrinkite sūrį rupia tarka, sumaišykite su smulkintais šviežiais krapais. Įpilkite smulkiai supjaustyto kumpio. Tada suberkite keptus svogūnus, pagardinkite pipirais, sumaišykite gautą įdarą.
3 žingsnis
Į kiekvieno iškepto blyno vidurį dėkite įdaro, pakelkite blyno kraštus, suriškite kaip maišą su žalių svogūnų plunksnomis. Ant kepimo skardos išdėliokite blynų maišelius su sūriu ir kumpiu, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
4 žingsnis
Blynų užkandį iškepti užtrunka apie 5–7 minutes, kol įdaras ištirps, o patys blynai kepami taip ir tampa traškūs. Galima iškart patiekti karštą. Tokie krepšiai puikiai atrodo ant šventinio stalo, jie yra ne mažiau skanūs, kai šalta.
