Tyrės sriuba pasirodo tiršta ir soti. Dėl brokolių ir sūrio jame mažai kalorijų.
Tai būtina
- - 100 g minkšto sviesto,
- - 1 svogūnas,
- - 1 morką,
- - ketvirtadalis stiklinės miltų,
- - 2 puodeliai grietinėlės ir pieno mišinio,
- - 2 puodeliai daržovių sultinio,
- - 1 brokolių galva,
- - žiupsnelis muskato,
- - 250 g kietojo sūrio,
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia sutarkuoti sūrį. Brokoliai turi būti nuplauti, išdžiovinti ir padalyti į mažus žiedynus.
2 žingsnis
Dabar meskite brokolius į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu ir virkite 3 minutes. Tada verdančio vandens žiedynus nedelsdami perkelkite į ledo dubenį.
3 žingsnis
Morkas reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Tada troškinkite jį kartu su svogūnais svieste. Viską druskos ir pipirų. Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti, daržovės turi išlaikyti savo formą.
4 žingsnis
Puode ištirpinkite 60 g sviesto. Ten įpilkite ketvirtadalį puodelio miltų, išmaišykite ir palaikykite apie 5 minutes. Tada supilkite pieno ir grietinėlės mišinį, tada daržovių sultinį. Įpilkite muskato riešuto ir virkite uždengę apie 25 minutes, tada pridėkite morkas, svogūnus ir brokolius ir virkite pusvalandį.
5 žingsnis
Praėjus laikui, nuimkite dangtį ir sutrinkite daržoves bulvių koše. Tada įpilkite pusę tarkuoto sūrio. Viską išmaišykite, kad sūris ištirptų.
6 žingsnis
Patiekiant patiekalas taip pat apibarstomas sūriu iš viršaus.
