Tirštos daržovių sriubos puikiai patenkina jūsų apetitą ir užpildo kūną reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Būtinai įtraukite juos į savo meniu, ypač jei esate aktyvus. Per pietus gaminkite brokolių tyrės sriubą. Greitai gausite pakankamai ir ilgai nesijausite pavargę.
Tai būtina
- Norėdami gauti liesą receptą:
- - 1 kg brokolių;
- - 1 svogūnas;
- - 1 bulvė;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 1 litras vandens;
- - 1 šaukštelis Sachara;
- - 1/2 šaukštelio paprika;
- - 1/3 šaukštelio kvapiųjų pipirų maltų pipirų;
- - druska;
- - daržovių aliejus;
- Dėl sūrio recepto:
- - 800 g brokolių;
- - 2 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 litrai vandens;
- - 200 ml 10% grietinėlės;
- - 2 lydytas sūris;
- - 2 skiltelės česnako;
- - daržovių aliejus;
- - 1/2 šaukšto provanso žolelės;
- - druska;
- - 3-4 griežinėliai baltojo kepalo;
- - 3 petražolių šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Liesos brokolių tyrės sriuba
Nupjaukite kopūstų kelmą ir išardykite į žiedynus. Perkelkite juos į kiaurasamtį, gerai nuplaukite ir keletą kartų purtykite. Nuplaukite kitas daržoves, nulupkite česnako skilteles, bulves, svogūną ir atsitiktinai supjaustykite.
2 žingsnis
Įdėkite puodą ant didelės ugnies ir įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite svogūną ir česnaką jame iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami mentele. Į juos suberkite brokolius, bulves, užpilkite vandeniu ir išvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite daržoves 25 minutes.
3 žingsnis
Pagal skonį sriubą pagardinkite paprika, cukrumi, pipirais ir druska. Po 1-2 minučių indą padėkite į šalį, atvėsinkite, kol sušils, ir sumalkite panardinamuoju maišytuvu, kol gaunama tyrė, nustatant mažą prietaiso greitį. Supilkite žaliosios tyrės sriubą į dubenėlius ir patiekite.
4 žingsnis
Brokolių kremo sriuba su sūriu ir grietinėle
Dideliame puode užvirkite vandenį. Nulupkite morkas ir svogūnus, perpjaukite kiekvieną šakniavaisį per pusę ir panardinkite į burbuliuojantį skystį. Virkite juos 10 minučių, tada įdėkite ten brokolio žiedynus ir virkite 20-25 minutes. Iš sriubos išimkite pusę svogūno ir abi morkų puses; jums jų nebereikia.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite lydytus sūrius, sumaišykite juos su pašildytu grietinėle, išplakite, kol šluotele beveik visiškai ištirps, ir švelniai supilkite į sriubą, kita ranka intensyviai maišydami.
6 žingsnis
Karštą patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite iki vientisos masės. Grąžinkite jį į viryklę, pašildykite, pagardinkite Provanso žolelėmis ir druska. Perkelkite indus į kamštienos lentyną ir palikite turinį 10-15 minučių po dangčiu.
7 žingsnis
Supilkite šaukštą augalinio aliejaus į keptuvę, kepkite česnako gabalėlius iki beveik juodos, tada pašalinkite visus juos (kitaip skrebučiai bus kartaus skonio) ir išmeskite. Duoną supjaustykite kubeliais ir patroškinkite likusiame česnako aliejuje, kol pagels. Patiekite su kapota petražolių sriuba.
