Įdaryti kartingai yra unikalus delikatesas, kuris savo skoniu tikrai nustebins visus svečius ir artimuosius. Karpius galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus.
Tai būtina
- - 1 karpis;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. manų kruopos;
- - 50 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - muskato riešutas;
- - 1 kepalas;
- - Juodasis pipiras;
- - kvapiųjų pipirų žirniai;
- - 1 morkos;
- - 100 ml pieno;
- - 2 lauro lapai;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite žuvį, nupjaukite galvą, žarną. Nuimkite odą, atskirkite filė nuo keteros.
2 žingsnis
Mirkykite kepalą piene. Į smulkiai supjaustytą filė suberkite kepinį, pakepintą svieste, svogūną, kiaušinius, manų kruopas, pipirus, muskatą ir druską. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Įdarykite odą, bet ne labai tvirtai (jei reikia, siūkite).
4 žingsnis
Ant gilaus didelio indo dugno uždėkite žuvies kaulus ir morkas. Žuvis, druska ir įdėti lauro lapą, kapotų žolelių ir pipirų mišinį. Užpilkite vandeniu, kad žuvis būtų visiškai uždengta, padėkite ant mažos ugnies.
5 žingsnis
Pašalinkite putas, pagardinkite druska, pipirais, sumažinkite ugnį, virkite 15-20 minučių.
6 žingsnis
Gaukite žuvį, kai ji atvės, papuoškite žolelėmis, citrina ir alyvuogėmis.
7 žingsnis
Šis patiekalas didžiuosis vieta ant šventinio stalo. Yra daugybė dekoravimo būdų. Todėl turite įjungti vaizduotę ir prieiti prie paruošimo bei puošybos geros nuotaikos, tada viskas pasiseks.
