„Lagman“yra azijietiškas patiekalas. Jis gaminamas iš mėsos, daržovių ir ilgų makaronų. Kvapui pridedami įvairūs prieskoniai ir žolelės. Anksčiau šiam patiekalui paruošti specialiai buvo traukiami makaronai, tačiau dabar parduotuvėse parduodami specialūs makaronai.
Ingridientai:
- 1 litras vištienos sultinio;
- kalendra;
- 150 g makaronų;
- saulėgrąžų aliejus;
- petražolės;
- druska;
- 2 šaukštai kečupas;
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1 svogūno;
- Daržovių mišinys;
- pora pomidorų.
Paruošimas:
- Mėsą reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Tada paimkite keptuvę ir supilkite į ją aliejų. Padėkite jį ant ugnies ir kepkite vištienos gabalėlius. Po to svogūną reikės susmulkinti į mažus kubelius ir išsiųsti į keptuvę su mėsa. Kepkite smulkintus svogūnus, kol pagels.
- Pomidorus reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad oda būtų lengvai nulupta. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite daržovių mišinį. Jis parduodamas bet kurioje parduotuvėje. Yra įvairių daržovių mišinių su skirtingais ingredientais, reikia pasirinkti savo.
- Kadangi daržovės parduodamos jau supjaustytos, jas tiesiog dedame į keptuvę prie mėsos. Visa tai reikia 10 minučių troškinti po uždaru dangčiu.
- Geriau išspausti česnaką per česnako dubenį. Nusiųskite jį į supjaustytus pomidorus. Ten užpilkite kečupą. Kruopščiai viską sumaišykite.
- Paruoštą padažą užpilkite ant mėsos ir daržovių. Maišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių.
- Paruoštas daržoves užpilkite karštu sultiniu. Įpilkite šiek tiek šilumos ir užvirkite.
- Tada panardinkite makaronus į sultinį. Verdant sumažinkite ugnį ir virkite, kol išvirs makaronai. Po to lagmaną galima paskaninti prieskoniais pagal jūsų skonį.
- Virimo pabaigoje, kai visi ingredientai yra išvirę, galite pridėti žolelių. Indą reikia šiek tiek užpilti. Tada galima patiekti.
