Troškinti kopūstai su vištiena yra sotus ir apetiškas patiekalas, idealiai tinkantis šeimos vakarienei ir praturtinantis kasdienį stalą. Yra daug šio patiekalo receptų. Kiekviena šeimininkė ją ruošia savaip, naudodama skirtingus ingredientus. Šiek tiek vaizduotės ir kopūstų bei vištienos derinys suvokiamas naujai.
Tai būtina
-
- 1 vištiena;
- 1 maža kopūstų galva;
- 1 saldžiosios žaliosios paprikos;
- 1 pomidoras;
- 1 morkos;
- 1 svogūno;
- 3-5 pievagrybiai;
- 2 šaukštai kečupo
- 2-4 skiltelės česnako;
- Druska
- maltų juodųjų pipirų
- kvapiųjų pipirų
- Lauro lapas
Nurodymai
1 žingsnis
Apžiūrėkite vištieną, jei reikia, padainuokite nuskintas plunksnas, kruopščiai nuplaukite ir sausai nuvalykite servetėle. Nuimkite odą ir mėsą iš jos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padalinkite vištienos sparnelius į sąnarius ir virkite su kaulais. Įdėkite mėsą į puodą su verdančiu alyvuogių aliejumi. Kepkite jį iki pusės virimo.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite morkas ir kopūstus juostelėmis. Šiek tiek pasūdykite kopūstus ir prisiminkite rankomis. Į vištieną keptuvėje paeiliui įpilkite daržovių, maišydami ir kepdami 2-3 minutes. Kopūstą įdėkite paskutinį. Supilkite 1, 5 puodelius vandens, įpilkite pipirų ir lauro lapų, įberkite šiek tiek druskos ir uždenkite. Troškinkite dažnai maišydami, kol kopūstai suminkštės.
3 žingsnis
Nulupkite pomidorą, išimkite šerdį. Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Nulupkite kotelius ir sėklas iš paprikos ir supjaustykite juos pusžiedžiais. Į vištieną ir daržoves į puodą įpilkite daržovių. Pagal skonį pasūdykite, viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite po dangčiu.
4 žingsnis
Grybus supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į puodą. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Įpilkite kečupą, gerai išmaišykite ir dar 10 minučių troškinkite ant silpnos ugnies be dangčio, kad išgaruotų skysčio perteklius.
